בוקר עסוק לא אומר שאתה צריך לדלג על ארוחת בוקר טובה. פריטאטות ושכבות קדימה מתחממות במהירות, טועמים חמים או קרים ונוסעים היטב לאוכל בדרכים.
תחשוב על פריטטות כמו קיש ללא קרום. בעוד פריטטאס בסגנון ספרדי (טורטייה ספרדית) מכילים תפוחי אדמה וביצה, גרסאות איטלקיות משתמשות בשאריות פסטה. לקחנו את החירות להתגנב למנה יומית של ירקות, גבינות, נקניקים ועשבי תיבול טריים להכנת ארוחת בוקר משביעה. את הבלילה במתכון הפריטטה הזה אפשר לאפות בתבנית מוקפצת גדולה או בתבניות מאפינס כפי שעשינו כאן, לארוחת בוקר קלה ופופ-לוג.
מה ההבדל בין חביתה לפריטטה? זה המילוי. מלית חביתה מקופלת פנימה, בעוד פריטטה מערבבת הכל בקערה אחת. השתמש במתכון הפריטטה שלהלן כמדריך והוסף את הירקות, הבשרים והגבינות האהובים עליך.
מתכון פריטטה לארוחת בוקר מלוחה
מכין 2 תריסר פריטות מאפינס
רכיבים:
- 2 כפיות שמן זית
- 1/2 כוס קוביות תפוחי אדמה אדומים
- 1 כוס קישואים חתוכים לקוביות
- 1/2 כוס בצל חתוך לקוביות
- 1/2 כוס נקניק ארוחת בוקר מפוררת
- 6 ביצים שלמות
- 1 כוס חלב מלא
- 1/4 כפית מלח
- 1-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגורדת
- 1/4 כוס עירית קצוצה
הוראות הגעה:
- במחבת בינונית מחממים שמן זית על אש בינונית עד להבהוב. מוסיפים תפוחי אדמה, קישואים, בצל ונקניק. מבשלים ארבע דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל שקוף. הסר מהחום; לתת לעמוד 10 דקות.
- מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. בינתיים, בקערה בינונית, טורפים יחד ביצים, חלב ומלח. מערבבים פנימה ירקות. מחלקים את התערובת באופן שווה בין 24 כוסות תבנית מאפינס משומנת. מפזרים גבינה ועירית.
- מכניסים תבניות מאפינס לתנור. אופים 16 עד 18 דקות או עד שהביצים מגיעות ל -160 מעלות צלזיוס על מדחום קריאה מיידי. מוציאים את התבנית מהתנור; לתת לעמוד 10 דקות לפני ההגשה. מקררים, מכוסים, עד חמישה ימים.
מתכון לשכבות טוסט צרפתי
הסטרטות דומות מאוד לפודינג לחם, אך מרובדות עם מרכיבים ועם מבנה נוסף. הנה לקחנו טוסט צרפתי קלאסי ואפנו אותו לתבשיל לסירופ מייפל הבוקר שלכם לתיקון מהיר.
מגישה 6 עד 8
רכיבים:
- 10 גרם נקניק ארוחת בוקר מפוררת
- 7 ביצים גדולות
- 2 כוסות חלב דל שומן
- 3/4 כוס סוכר אורגני
- 1 כף תמצית וניל
- 2 כפות קינמון טחון
- 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
- 1 כפית מלח כשר
- 2 כיכרות לחם מחיטה מלאה, קרום הוסר, חתוך לקוביות בגודל 1/2 אינץ '
- 10 גרם סירופ מייפל
הוראות הגעה:
- מחממים תנור ל 325 מעלות צלזיוס. במחבת גדולה מבשלים נקניק על אש בינונית-גבוהה שש דקות או עד להשחמה; לְהַפְרִישׁ. בקערה גדולה טורפים יחד ביצים, חלב, סוכר, וניל, קינמון, אגוז מוסקט ומלח.
- מכינים תבנית אפייה גדולה עם תרסיס מונע הדבקה. מניחים דף נייר אפייה בתחתית תבנית האפייה; לרסס נייר קלף בתרסיס מונע הדבקה. מניחים חצי מקוביות הלחם בתבנית אפייה. יוצקים מחצית מתערובת הביצים על הלחם. דוחסים קלות את הלחם לתערובת הביצים עד שהם רוויים. מפזרים נקניקיות מפוררות על תערובת הלחם. מוסיפים את קוביות הלחם הנותרות. יוצקים את תערובת הביצים הנותרת על הלחם ולוחצים קלות. מכסים בנייר אלומיניום ומניחים לעמוד 30 דקות, במקרר.
- מניחים תבנית אפייה על תבנית מרופדת בנייר כסף או מרופדת Silpat. מכניסים תבנית לוחות בתנור. אופים 35 עד 40 דקות או עד שהקרם מוגדר והטמפרטורה הפנימית רושמת 160 מעלות צלזיוס על מדחום קריאה מיידי. מוציאים את התבנית מהתנור; לתת לעמוד 10 דקות. מגישים עם סירופ מייפל.
נסה את מתכוני ארוחת הבוקר הנהדרים האחרים האלה
לבעוט בתשוקה לאוכל עם ארוחת בוקר ארוזה בחלבון
מתכוני פירות ארוחת בוקר מהירים ובריאים
ארוחות בוקר פשוטות ביום לימודים
