האם אתה לא אוהב את הלחם הקלוי ואת המילויים שלכאורה לא ניתן לשכפל של פניני במסעדה? הסנדוויצ'ים החמים והחמים מעוררי הפה האלה לא חייבים להיות פינוק מיוחד לאירוע. עם גריל או מכבש פאניני, אתה יכול לקבל פאניני בקליבר מסעדה בנוחות של המטבח שלך. כדי להעניק השראה לפניני שלך, אוגוסט הוא חודש הפאניני הלאומי, נותן לך את ההזדמנות הטעימה להתנסות עם סוג אחר של פניני בכל יום. הנה כמה מתכוני פאניני שיעזרו לך להתחיל.
חודש פניני הלאומי
נראה כי פניני היא טרנד הולך וגדל עם כוח עמידה. לא רק שמגוון טעים של פאניני זמין בתפריטי המסעדות, יותר ויותר אנשים שוקעים את שיניהם בכריכים בגריל
או כריכים קלויים במכבש פאניני.
בנוסף ללחם יציב ובשרים או ירקות טעימים, אחד המרכיבים החשובים ביותר בפאנינו הוא הגבינה המומסת הדביקה. לוקחים את ההובלה מסקר שנערך לאחרונה המצביע על כך
82 אחוז מהצרכנים מחשיבים גבינה טבעית בין הכריכים בגריל האהובים עליהם, יצרנית הגבינות המובילה Sargento Foods הכריזה על חודש הפאניני הלאומי באוגוסט.
"השכיחות של פניני נפוצה מכדי להתעלם ממנה, ומכיוון שגבינה היא חלק כל כך חשוב מכל כריך בגריל, רצינו לקחת יוזמה להכריז על חודש בו
כבוד", אומר שולץ, מנהל שיווק בסרג'נטו.
כחלק מחגיגת חודש פניני הלאומי, חג אוכל מוכר על ידי לוח האירועים של צ'ייס, סרג'נטו שיתפה פעולה עם השף ג'ייסון דנטון, שף מקצועי וספר בישול
סופר של כריכים איטלקיים פשוטים ו חטיפים איטלקיים פשוטים, להציע לצרכנים מתכוני פאניני חדשים הכוללים את הגבינות הטבעיות של סרג'נטו לכל יום באוגוסט עם
לוח שנה של חודש פניני מקוון ב www.sargentocheese.com.
מתכוני פניני
המתכונים באדיבות השף ג'ייסון דנטון ו-Sargento Foods, Inc.
פאניני עם צ'דר לבן ורמונט שארפ וירקות כבושים מתוצרת בית
משרת 2
רכיבים:
1/2 כוס מלפפונים פרוסים
1/2 כוס בצל אדום פרוס
1/2 כוס צנוניות פרוסות
1 כוס מים
1 כוס חומץ יין אדום
4 פרוסות לחם ג'בטה
מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
6 פרוסות גבינת צ'דר לבנה חדה ורמונט
הוראות הגעה:
1. מניחים מלפפונים, בצל אדום וצנוניות בצנצנת עם מים וחומץ יין אדום לכיסוי מלא של הירקות. מכסים ומכניסים למקרר ל-24 שעות.
2. מסננים את הירקות הכבושים ומחלקים בין 2 פרוסות לחם. מתבלים במלח ופלפל.
3. מכסים בנדיבות ב-2 או 3 פרוסות גבינה. מעליהם את פרוסות הלחם הנותרות.
4. גריל 3 עד 5 דקות, הפוך פעם אחת. פניני מוכן כשהלחם מזהיב והגבינה נמסה.
הערה: הדבר הגדול בכבישת ירקות הוא שאתה יכול לעשות הרבה בבת אחת ולהשתמש בהם במהלך השבוע. הכינו מנה גדולה ושמור אותה בהישג יד במקרר.
בייבי סוויס פאניני עם סקווש קיץ, נענע טרייה וצ'ילה
משרת 2
רכיבים:
2 קישואים קטנים או דלעת קיץ צהובה
2 כפות שמן זית כתית מעולה
1/2 כפית פתיתי פלפל צ'ילי אדום כתוש
מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
1 עד 2 כפות עלי נענע טריים קצוצים
2 לחמניות ג'בטה
6 פרוסות בייבי גבינה שוויצרית או גבינה שוויצרית מיושנת
הוראות הגעה:
1. חותכים את הדלעת באלכסון לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'. לזרוק עם שמן ופתיתי צ'ילי. מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס טרי. מסדרים בשכבה אחת בפניני שחומם מראש
מחבת. סוגרים את הלחץ ומבשלים 3 דקות או עד שהדלעת צרובה ורכה.
2. פורסים את החלק העליון של גלילי הג'בטה (שמרו את החלק העליון לשימוש אחר, כמו קרוטונים או פירורי לחם). הלחמניות אמורות להיות כעת בעובי 1 אינץ'. מפצלים את הגלילים לרוחב.
3. הופכים את החצאים התחתונים למעלה ומעליהם 2 פרוסות גבינה, תערובת דלעת, נענע ושארית הגבינה.
4. סוגרים כריכים עם חצאים עליונים של גלילי ג'בטה. מברישים קלות בשמן זית נוסף, אם רוצים.
5. מבשלים כריכים במכונת פניני שחוממת מראש או על גריל גז במשך 4 עד 5 דקות, הופכים פעם אחת, עד שהגבינה נמסה והלחם מזהיב.
הערה: החליפו לחמניות ג'בטה ב-4 פרוסות גדולות לחם רב דגנים או מחיטה מלאה לבחירתכם.
הודו מעושן, פסטו צנוברים ופאניני פרובולונה חדה
משרת 2
רכיבים:
2 כפות צנוברים
3 כפות שמן זית כתית מעולה
8 פרוסות גבינת פרובולון, מחולקת
מלח ופלפל גרוס טרי לפי הטעם
4 עד 6 פרוסות דקות של פרוסות הודו
4 פרוסות לחם מחמצת
צרור אחד של בייבי ארוגולה
הוראות הגעה:
1. טוחנים צנוברים בבלנדר או במעבד מזון לקצוץ. מוסיפים שמן, 3 פרוסות גבינה קרועה לחתיכות קטנות ומלח ופלפל. טוחנים לפסטו.
2. מניחים הודו על שתי חתיכות לחם ומעליהם 7 עד 8 חתיכות ארוגולה ועוד פרוסת גבינה. מורחים מעל 3 כפות פסטו.
3. מניחים מעל את שאר פרוסות הלחם וצולים בגריל במשך 3 עד 5 דקות, הופכים פעם אחת, עד שהלחם מזהיב והגבינה נמסה.
- פניני גבינה ועגבניות צלויות
- מתכוני כריכים יצירתיים לארוחת צהריים
- כריכים מכל העולם
