כשזה מגיע לבשר חזיר, כל הכבוד היא הדרך הבטוחה להזמין. בין אם אתה מבשל בשר חזיר לחגים או מזמין צלעות חזיר אצל האהוב עליך
מסעדה, בשר חזיר שלא מבושל עד כדי כך שהוא עשוי היטב עלול לסכן אותך לזיהום ומחלות.
מומחי מזון ותזונה מהמרכז הרפואי הדרום-מערבי של אוניברסיטת טקסס בדאלאס אומרים שבשר חזיר לא מבושל לטמפרטורה פנימית של לפחות 155 מעלות צלזיוס הוא פגום ועדיין עלול להכיל גורם למחלות טפילים.
בשר חזיר לא מבושל עלול לגרום למחלה הנקראת טריכינוזה. מחלה זו גורמת לכאבי בטן, שלשולים, חום, כאבי שרירים וכאבים ונפיחות סביב העיניים.
ד"ר ויקי ואקלוויק, עוזרת פרופסור לתזונה קלינית ב-UT Southwestern, אומרת שזה רעיון רע לאכול כל בשר שעדיין אדום סביב העצם.
סוג נוסף של בשר שמומלץ לאכול לאחר בישול טוב הוא בשר בקר טחון. ידוע כי בשר בקר טחון לא מבושל מפיץ את ה-E. חיידקי קולי שעלולים לגרום למחלות קשות או אפילו למוות.
כדי להגן על עצמך ועל משפחתך מפני מחלות המועברות במזון, השקיעו במדחום לבשר שיאמר לכם אם הבשר שלכם מבושל היטב. יש לבשל הודו וכל העופות עד שהמיץ מתבהר.
בכל שנה, כמעט 76 מיליון אנשים בארצות הברית סובלים ממחלות המועברות על ידי מזון. יותר מ-5,000 אנשים מתים מדי שנה ממחלות אלו.
