רוטב בולונז סיר קל במיוחד-SheKnows

רוטב בולונז איכותי לוקח שעות להכנתו. הורדנו את לחץ הכיריים על ידי הצגת גרסת סיר איטית מושלמת.

סיפור קשור. מתכון הסיר איטי בן שני המרכיבים שניזון ממשפחתי במשך שבוע שלם

אני משתמש בתנור האיטי שלי לפחות פעם בשבוע. זהו אחד מחוסכי הזמן במטבח הגדולים שלי, וזה רק בונוס נוסף שהוא עוזר לכל הבית להריח כמו אוכל טעים. החלטתי להכין מנה גדולה של רוטב הבולונז התבשיל האיטי הזה בשבוע שעבר, וזו הייתה המנה המושלמת למזג אוויר קר. אני אוהב את שלי המוגשת על פסטה רגילה, אבל היא נהדרת גם בתוך לזניה.

מתכון רוטב בולונז לבישול איטי

מותאם מ טעם עור

מניבים כ -12 כוסות

רכיבים:

• 3 כפות שמן זית
• 1 בצל צהוב בינוני, חתוך לקוביות
• 3 גבעולי סלרי, טחונים או מגוררים דק
• 2 גזרים גדולים, קצוצים או מגוררים דק
• 3 שיני שום, קצוצות
• 3 ק"ג תערובת קציצות (בשר בקר טחון, בשר חזיר ועגל)
• 1/2 כוס יין אדום יבש
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 2 (28 גרם) קופסאות שימורים עגבניות מרוסקות
• 4 עלי דפנה
• 3/4 כוס חצי-חצי

הוראות הגעה:

1. מוסיפים שמן זית למחבת גדולה על להבה בינונית.
2. מוסיפים בצל, סלרי וגזר. מאדים על אש בינונית עד שהירקות מתחילים להתרכך.
3. מוסיפים בשר ומבשלים עד להשחמה. מסננים את הבשר כך שלא תהיה שומן נוסף במחבת.
click fraud protection
4. מוסיפים יין אדום ומבשלים עד שהיין מתאדה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
5. מוסיפים את התערובת לסיר איטי גדול של 6 ליטר ויוצקים פנימה עגבניות ועלי דפנה. מערבבים לאיחוד.
6. מוסיפים את המכסה לסיר האיטי ומבשלים על אש נמוכה במשך 6 שעות.
7. לאחר 6 שעות מורידים את המכסה, מערבבים וטועמים. מתבלים במלח ופלפל במידת הצורך.
8. מערבבים פנימה חצי וחצי ופטרוזיליה.
9. מגישים חם על פסטה או משתמשים בכל מתכון שבו יש צורך ברוטב בשר.

מתכונים נוספים של סיר איטי

פאג'ות עוף בסיר איטי
טאקוס עוף קל לבישול איטי
שעועית איטית בבישול איטי