אסון אוכל לחג מס '7: חידת קפה
ארוחת החג הסתיימה - או שאולי אורחי החג שלכם צועקים לשולחן ארוחת הבוקר בבוקר שאחרי - ואתם מבינים שאין לכם מספיק קפה להסתובב. נטול קפאין הוא
לא בא בחשבון, כמו גם הכנת בירה חלשה.
תיקון מזון מס '7: למתוח את הקפה
בזמן שאתם מפנים את השולחן כדי לפנות מקום לקינוח, הפתיעו את אורחיכם עם האפשרות לשתות קוקטייל קפה מתוק במקום - או לזווג - את עוגת הדלעת (או הדלעת
פודינג!). כדי לספק את שותי הקפה המוקדמים של הבוקר, פשוט הכינו מוקה.
קוקטייל קפה שמנת: הכינו סיר חזק של 8 כוסות קפה. מערבבים פנימה 1/2 עד 3/4 כוס קרם או שמנת בטעם, 2 כפיות תמצית וניל, וחצי כוס אמרטו, גראן מרנייה או
רום מתובל. יוצקים לכוסות דמיטאסה (שהן קטנות יותר ויפתו את האורחים שלכם ללגום, לא לזלוג) ומעליו כף קצפת וקורטור אבקת קקאו או קינמון.
קפה מוקה חריף: מחממים 2 כוסות חלב בסיר ומוסיפים 1/3 כוס אבקת קקאו, 1/4 כוס סוכר וחצי כפית קינמון טחון. מערבבים 2 עד 3 כוסות מבושלות חזקות
קפה. (מבוגרים יכולים להוסיף זריקת ברנדי או רום.) להגיש עם מרשמלו או קצפת וקורטוב אגוז מוסקט טרי.
