התחלת להתנסות במטבח יותר - בסופו של דבר סיימת את התזונה שלך של פופקורן או אטריות אינסטנט לארוחת הערב - והגיע הזמן להצטייד במטבח שלך בכלים הדרושים לך. להלן ארבעה יסודות שיעזרו לכם לקחת את הארוחות שלכם לשלב הבא.
עד עכשיו לא היית צריך הרבה כלי מטבח וגאדג'טים כי הכיריים שלך לא ראו הרבה פעולות מלבד מים רותחים לתה. אבל כל השעות שצפייה ברשת המזון נתנו לך השראה לבשל מאפס לעתים קרובות יותר (או שאולי זה חבר חדש שאתה רוצה להרשים עם כמה טובות בישול). להלן כמה כלים שיעזרו להפוך את הבישול ליותר משב רוח, ועשויים לסייע בהעלאת המנות שלך.
מכתש ועלי
אביזר המטבח הכבד והנראה הזה נחשב לעתים קרובות על ידי שפים מקצועיים כחובה חובה. השתמשו בו לטחינת עשבי תיבול ותבלינים טריים כדי לסייע בשחרור הטעמים שלהם, מה שכמובן יקנה טעמים עשירים ומשביעים לאוכל שאתם מבשלים.
בלנדר ידני
מתנת אלוהים לאנשים החיים בדירות עירוניות נעימות (או בחללים צפופים, בחרו!), בלנדר ידיים לעתים קרובות עושה את העבודה באותה מידה כמו בלנדר עומד, אך יחסוך לכם המון שטח דלפק - כיוון שניתן בקלות להחביא אותו בארון - ולשטוף אותו תוך רגע. השתמש בו כדי לערבב מרקים ולהכין שייקים או מיצים.
מָשׁוֹף
אם צפיתם פעם בתוכניות הבישול של ג'יימי אוליבר, תראו באיזו תדירות השף השופע הזה משתמש במאכל שלו. הוא פנטסטי לגרור דק את מרכיבי המרכיבים: מגרידת לימון, ליים או תפוז שלך פסטו, גרמולטה או עוגות (אפשר גם לגרר שוקולד) לתוספות מלוחות כמו שום או ג'ינג'ר. זה גם חובה לגוש הפרמזן הזה, ויוצר זילוף עדין של גבינה על גבי מנת הפסטה האהובה עליכם.
כוסות מדידה
עד עכשיו, הצלחת להסתלק בכנף המידות שלך, או להשתמש באותה כוס למדידת כל המרכיבים שלך. אך כעת, לאחר שאתה מפתח את כישורי הבישול שלך, יהיה עליך להשקיע בכוסות מדידה של החומרים הרטובים והיבשים שלך. תרצה כוסות המאפשרות מדידות אימפריאליות ומדדיות כאחד. כוסות מדידה רטובות בדרך כלל שקופות ועשויות פלסטיק או זכוכית עם זרבובית למזיגה קלה; קיבולת אחת של 2 כוסות/300 מ"ל שימושית. כוסות מדידה יבשות עשויות להיות ממתכת או פלסטיק, מגיעות במידות מדורגות (רבע, שלישי, חצי ו -1 כוס) ולרוב יש להם שפה שטוחה כך שתוכל ליישר כל תוספת מהחלק העליון בעזרת סכין, כדי להבטיח דיוק.
מתכונים שעשויים לעניין אותך
עוגיות שיבולת שועל קוקוס
מתכוני שייק ירוק ומשקאות ירוקים
מתכון פרמזן עוף עסיסי
