ספגטי וקציצות היא תמיד בחירה קלה ומהירה לארוחת הערב, אבל במקום הסטנדרט הישן הזה, למה שלא תשתמשו בירקות טריים ובשרימפס כדי להפוך מנת פסטה קלאסית חדשה ומרגשת?
המשפחה שלי אוהבת פסטה. לא משנה אם זה רביולי, טורטליני או ספגטי קלאסי וקציצות. עד כמה שאנו אוהבים פסטה, אותו ספגטי ישן עם רוטב בשר משתעמם די מהר. מכיוון שאני יודע שפסטה היא אחד הדברים הבודדים שבני יאכל ללא היסוס, אני תמיד מחפש דרכים חדשות לתבל את המנה הקלאסית. הורות מגזין סיפק את התשובה המושלמת. הם הציעו לצלות ירקות טריים ולהוסיף מעט שרימפס.
אני אוהב לצלות עגבניות ופלפלים, אבל מעולם לא חשבתי לצלות אותן ואז להוסיף אותם לפסטה מבושלת. איזו התגלות! הירקות הקלויים העניקו לפסטה טעם קליל ורענן שלא היה לי מאז שאני לא יודע מתי. המתכון הזה גרם לי לתהות אילו ירקות קלויים אחרים יהיו טעימים לא פחות כשהם יתווספו לשיער מלאך או לנגווין. יש לכם ירק אהוב? ובכן, בפעם הבאה שאתה במצב רוח לספגטי או לינגווין, למה לא לצלות אותם ולזרוק אותם למעלה. זוהי אלטרנטיבה מצוינת לאותם רטבים כבדים.
לינגווין קלוי עגבניות ושרימפס
רכיבים:
- 1/2 ליטר עגבניות שרי, חצויות
- 3 שיני שום, קצוצות ומחולקות
- 1/4 כוס + 2 כפות שמן זית, מחולקות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/4 כוס פירורי לחם פנקו
- 1 קילו לינגווין
- 2 כפות חמאה
- 1 קילו שרימפס, קלופים ומפותחים
- 1/2 כוס ציר עוף
- 2 כוסות תרד תינוקות
הוראות הגעה:
- מחממים תנור ל -450 מעלות צלזיוס.
- בתבנית אפייה זורקים יחד את העגבניות, מחצית השום, 1/4 כוס שמן זית, מלח ופלפל. צולים 10 דקות. מפזרים את פירורי הלחם וצולים עוד חמש דקות.
- מרתיחים את הלנגווין בהתאם להוראות האריזה. מסננים ומניחים בצד.
- בינתיים מחממים מחבת גדולה על להבה בינונית. מוסיפים למחבת שתי כפות שמן זית, חמאה ושום השום ומבשלים כדקה. מוסיפים את השרימפס ומאדים עד שהם ורודים ומבושלים, כארבע דקות. מוסיפים את המרק ומבשלים כשתי דקות נוספות. מוסיפים את הפסטה, העגבניות הצלויות ותרד התינוק ומבשלים עוד דקה. זורקים היטב ומגישים.
מתכוני ירקות קלויים אחרים מבית SheKnows
סלט בורגול עם ירקות קלויים קלות
ירקות קלויים בחמאה
ירקות קלויים מדבש ג'לפנו
