איך לעשות סלט קפרזה טוב יותר - להוסיף בייקון וטורטליני - SheKnows

מי שחשב לקרוא למשהו מלא במאיו "סלט" באמת צריך להיענש על ההחלטה הזו. זה פשוט לא בסדר, ואני שונא איך סלטי הפסטה הקיץ שילמו את המחיר מאז.

סיפור קשור. ג'יאדה דה לורנטיס רק שיתפה טוויסט ייחודי במלוח על הקנטלופה שזו מנת קיץ מושלמת

אם הייתי צריך לבחור סלט שמגלם את הקיץ, זה בהחלט, בלי לשאול שאלות, סלט קפרזה. בזיליקום, עגבניות בשלות גפן ומוצרלה טרייה... אני פשוט לא יכול להספיק. באמת שלא חשבתי שיש הרבה דברים שיכולים להפוך את זה לטוב יותר מכפי שהוא כבר, אבל אז קיבלתי את זה רעיון לשלב אותו עם טורטליני גבינה למשחה בין סלט הקיץ הקלאסי לסלט הפסטה הקלאסי. אין למצוא מיו, רק רמז לבייקון מפורר הוסיף לתערובת. זו תוספת שאני יכול לעמוד מאחוריה.

מתכון לסלט קפרזה טורטליני-בייקון

סלט העגבניות והמוצרלה הקיץ הקלאסי משתלב עם טורטליני גביני לסיבוב חדש בסלט פסטה.

מגיש 10

זמן הכנה: 15 דקות | זמן בישול: 10 דקות | זמן כולל: 25 דקות

רכיבים:

• 1 קילו טורטליני גבינה
• 1 ליטר עגבניות ענבים אדומות, חצויות
• 1 ליטר עגבניות ענבים צהובות, חצויות
• 1/2 כוס עלי בזיליקום קצוצים
• 1 כוס כדורי מוצרלה קטנים, סחוטים
• 4 פרוסות בייקון, מבושלות עד שהן פריכות, קצוצות
• 1/3 כוס שמן זית כתית מעולה
• 3 כפות חומץ יין אדום
• 1 כף חרדל דיז'ון
• מלח ופלפל

הוראות הגעה:

1. מביאים לסיר מים גדול לרתיחה. לאחר שהמים רותחים מוסיפים את הטורטליני ומבשלים לפי הוראות האריזה.
2. בינתיים, מערבבים בקערה גדולה את העגבניות, הבזיליקום, המוצרלה והבייקון.
3. מסננים את הטורטליני כשהוא מבושל, ומניחים לו להתקרר כמה דקות במסננת. (הוספתו מיד לקערה תמיס את המוצרלה.)
4. בזמן שהפסטה מתקררת מכינים את הרוטב על ידי הקצפה של שמן, חומץ, חרדל, מלח ופלפל בקערה קטנה.
5. מוסיפים לקערה את הטורטליני המצונן ומערבבים אותו עם הרוטב עד שהכל מצופה היטב ומשולב.
6. מגישים בטמפרטורת החדר, או מקררים, מכוסים בניילון, עד ההגשה.

עבור טונות של מתכונים נהדרים, כמו שלנו אני עמוד בפייסבוק.

עוד מתכוני סלט פסטה

סלט פסטה ברוסקטה
סלט פסטה BLT
סלט פסטה קיצי עם קישואים ונענע