מרק לבבי חם ומנחם ופשוט להכנה. אל תשכח את הלחם הפריך לטבילה!
סיפור קשור. הספין האיטלקי של Giada De Laurentiis על מרק בצל צרפתי נמצא בלחם וגבינה
מרק עבורך!
מרק לבבי חם ומנחם ופשוט להכנה. אל תשכח את הלחם הפריך לטבילה!
בסדר גמור. אז היא לא תזכה בתחרויות יופי, אבל היא בהחלט נחמדה ומנחמת... כמו סנאגי.
מרק כרישה ותפוחי אדמה
רכיבים:
- 2 כפות חמאה
- 2 כרישות גדולות, לבנות וחלקים ירוקים בהירים בלבד, פרוסים ושוטפים היטב
- 4 תפוחי אדמה גדולים של איידהו, קלופים וחתוכים לקוביות
- 4 כוסות ציר עוף
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- מלח ופלפל לפי הטעם (השתמשתי בפלפל לבן)
- 2 כפיות שמן כמהין לבן (לא חובה)
- עירית טרייה לקישוט (לא חובה)
הוראות הגעה:
- בסיר גדול עם מכסה ממיסים את החמאה ומוסיפים את הכרישה. מטגנים כרישה עד שהם רכים, כשמונה דקות.
- מוסיפים תפוחי אדמה ומערבבים היטב. מוסיפים ציר ומביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה, מנמיכים את האש לרתיחה ומכסים את הסיר.
- ממשיכים לבשל 20-30 דקות (עד שתפוחי האדמה רכים).
- מערבבים בזהירות מרק בבלנדר (או השתמשו בבלנדר אמולסיה) וטוחנים למרקם רצוי. מערבבים פנימה את השמנת, המלח והפלפל לפי הטעם.
- אם משתמשים בשמן כמהין לבן, מערבבים אותו עד הסוף לפני ההגשה. מקשטים בעירית טרייה ומגישים עם קרוטונים תוצרת בית או לחם פריך.
עוד מתכונים
טאקו רך של צ'וריסו ותפוחי אדמה
סטייק חצאית בגריל ברוטב תאילנדי ובזיליקום תאילנדי
צלי בקר וצלי גבינה בגריל
