דלקת היא אחד מאותם מונחים שהסתובבו בקהילת הבריאות א מִגרָשׁ לָאַחֲרוֹנָה. נראה שכולם רוצים לדעת מה זה, למה זה רע, וכיצד למנוע את זה - וזה, כפי שמתברר, משהו שאתה יכול לעשות על ידי מבט מקרוב על התזונה שלך. מזונות אנטי דלקתיים הם דבר, והגיע הזמן להכיר אותם קצת יותר.
לרקע, זה מועיל לדעת בדיוק מהי דלקת, כי זה לא בעצם את כל רַע. "דלקת היא תגובה טבעית של המערכת החיסונית של הגוף לפציעה או לזיהום", תזונאית מרי סבט, MS, RDN, אומר ל-SheKnows. דלקת חריפה למעשה עוזרת לרפא פצעים ולהדוף פתוגנים. דלקת כרונית, לעומת זאת, נמשכת לאורך תקופה ארוכה ועלולה להזיק, עלולה להיות פגיעה ברקמות ועצירת האיברים שלך מתפקוד תקין, הדיאטנית הרשומה קתרין גרבאציו מבית חַי. לְהַתְאִים אומר SheKnows. דלקת כרונית קשורה בסופו של דבר למספר בעיות בריאותיות, כמו מחלת לב, מחלת הסרטן, סוכרת, ו הפרעות אוטואימוניות.
החדשות הטובות: מזונות מסוימים יכולים לעזור לך להילחם בדלקת, בעצם "לעזור לווסת את הגוף שלך תגובה דלקתית והפחתת הסיכון לפתח... מצבים כרוניים" הקשורים לדלקת, אומר גרבאציו. המשך לקרוא כדי לגלות את המזונות האנטי דלקתיים האהובים על המומחים שלנו להוסיף לתזונה שלך בהקדם האפשרי.
פירות יער
ג'רבאצ'יו אומר שגרגרי יער, כמו אוכמניות, תותים ופטל, נמצאים "בראש הרשימה שלי" כשמדובר במזונות אנטי דלקתיים. הם מקור עשיר של נוגדי חמצון חזקים כמו אנתוציאנינים וקוורצטין, היא מסבירה, כאשר אנתוציאנינים משמשים "לסלק רדיקלים חופשיים בגוף" וקוורצטין שעוזרים להגן על התאים מפני נזק חמצוני שעלול להוביל ל דַלֶקֶת. (הערה: רדיקלים חופשיים הם אטומים לא יציבים שעלולים לפגוע בתאים, מה שמוביל למחלות ולהזדקנות.)
פירות יער מכילים גם ויטמין סי, "נוגד חמצון ידוע שעוזר לנטרל רדיקלים חופשיים", אומר גרבאציו.
ירוקי עלים
עלים ירוקים כמו תרד, קייל ומנגולד "עמוסים בוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון כמו קוורצטין ובטא-קרוטן, שיש להם השפעות אנטי דלקתיות", אומר סבט. הם גם עשירים בסיבים, מה שעוזר לשמור על מיקרוביום המעי שלך בריא, ו"א מיקרוביום מעיים מאוזן קשור להפחתת הדלקת", מסביר גרבאציו.
תה ירוק
"תה ירוק נחשב למזון אנטי דלקתי טוב בשל תכולתו העשירה של ביואקטיבית תרכובות, במיוחד קטכינים, שנחקרו על השפעותיהן האנטי דלקתיות." אומר גרבאציו. היא מסבירה שהקטצ'ין השכיח ביותר בתה ירוק, Epigallocatechin gallate (EGCG), פועל לעיכוב אנזימים ומסלולים מסוימים המעורבים בדלקת.
אגוזים וזרעים
מתחשק לכם חטיף אנטי דלקתי? קח חופן של אגוזים וזרעים מעורבים כמו שקדים, אגוזי מלך, זרעי פשתן וזרעי צ'יה, אומר סבט. הם "מקורות מצוינים לשומנים בריאים, סיבים ונוגדי חמצון", שעוזרים להפחית דלקת ולשפר את הבריאות הכללית שלך.
שמן זית כתית
שמן זית כתית מעולה ידוע בהיותו עשיר בשומנים חד רוויים ומכיל oleocanthal, תרכובת אנטי דלקתית, מסביר סבט. כאשר מתכון דורש שמן בישול, זהו מתכון בריא לבחירה. (שמן זית כתית מעולה הוא גם מרכיב עיקרי בתזונה הים תיכונית הסופר בריאה ואנטי דלקתית.)
כּוּרכּוּם
צריכים קצת ספייס בחיים? כורכום מכיל כורכומין, אותו מתאר סבט כ"תרכובת אנטי דלקתית חזקה". כורכומין, היא מסביר, "הוכח כמפחית דלקת ועשוי לעזור להקל על תסמינים של מצבים דלקתיים כמו דַלֶקֶת פּרָקִים."
ג'ינג'ר
ג'ינג'ר ידוע כבעל יתרונות בריאותיים רבים, מהקלה על בחילות והתכווצויות ועד לשיפור העיכול, אז לא מפתיע שהמזון הכל כך יכול לעזור להקל על הדלקת. "לג'ינג'ר יש ג'ינג'רול, תרכובת ביו-אקטיבית עם תכונות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון", מאשר סבט. היא ממליצה להוסיף אותו לכלים או לצרוך אותו כתה ג'ינג'ר כדי לעזור עם דלקת.
שום
שום לא רק טעים נהדר - הוא גם יכול לעזור להילחם בדלקת הודות לתרכובות הגופרית שלו בעלות תכונות אנטי דלקתיות, מסביר סבט.
דגנים מלאים
החליפו את הלחם הלבן שלכם בחיטה מלאה, אורז חום, קינואה ושיבולת שועל של פעם. מזונות אלה עשירים בסיבים ובנוגדי חמצון, אומר סבט, שיכולים לסייע בהורדת רמות הדלקת בגוף.
כיצד להילחם בדלקת בגוף
שמירה על תזונה בריאה היא היבט מרכזי בשמירה על דלקת נמוכה, אבל כל אורח החיים שלך משחק בזה חלק גם כן, אומר ג'רבאציו. היא ממליצה להתאמן באופן קבוע כדרך נוספת לעזור למנוע רמות מזיקות של דלקת.
וכמובן, למרות שיש הרבה שאתה יכול לעשות בעצמך כדי למנוע ולהוריד דלקת כרונית, הקפד לדבר עם רופא אם הבעיה מתמשכת ולא משתפרת.
גרסה ישנה יותר של הסיפור הזה פורסמה ב-2012.
לפני שאתה הולך, בדוק את המשקאות הבריאים הבאים שיכולים לעזור לך לשמור על לחות:
