יש לכם שאלה למומחים שלנו? תשאל את זה כאן!
השאלה שלך:
למה אני משתוקק למתוק, בכלל, ומה אני יכול לעשות כדי לנצח את התשוקה לסוכר?
המומחה עונה:
השתוקקות למתוק היא נפוצה ומסובכת מאוד, עם מקורות ביולוגיים רבים - חלקם שאיש עדיין לא מבין. אבל ללא ספק, מקור חשוב מאוד לתשוקה לסוכר הוא הקשר המורכב של רמת הסוכר בדם, אינסולין וסרוטונין - שאתה בוודאי יודע שהוא הנוירוטרנסמיטר שהוא המטרה של תרופות נוגדות דיכאון כמו פרוזק.
כאשר אתם אוכלים דיאטה עתירת פחמימות, רמות הסוכר בדם גבוהות; זה גורם לגוף שלך לייצר רמות גבוהות של אינסולין. רמות גבוהות של אינסולין גורמות להרבה בעיות בריאות, אבל אנשים אוהבים את המצב הזה כי הוא מביא את חומצת האמינו, טריפטופן, למוח: אינסולין הוא כמו שירות ליווי טריפטופן!
טריפטופן, בתורו, הוא חומר הגלם לסרוטונין, שהוא אחד מהנוירוטרנסמיטורים שעוזרים לנו להרגיש טוב.
שורה תחתונה: רמות אינסולין גבוהות מעלות את הסרוטונין במוח, ואנחנו אוהבים את זה.
עבור אנשים רבים, סוכר הוא דרך יומיומית ומקובלת מבחינה חברתית לתרופות עצמיות למצבי הרוח שלהם. בתחילה, כאשר אתה מוריד פחמימות, רמות הסוכר והאינסולין שלך יורדות; זה עשוי לגרום לך ממש להשתוקק לסוכר. זה קורה גם במהלך היום כאשר אתה רעב. רמת הסוכר הנמוכה שלך עשויה לגרום לך לרצות פתרון מהיר של ממתקים.
כשאנשים אומרים לי שהם רוצים סוכר כי זה טעים, אני מציין לעתים קרובות שאם זה הטעם שהם מחפשים, הם היו אוכלים לאט, מתענגים על כל מנה. רוב האנשים פשוט דוחפים אותו פנימה כדי לספק את התשוקה שלהם! תחזיקי מעמד. עם הזמן, הגוף שלך יהפוך לרגישות מחדש לרמות נמוכות יותר של אינסולין.
רמות נמוכות אלה למעשה נורמליות מאוד לגוף. תאי המוח שלך (וכל תאי הגוף שלך) למעשה יסתגלו מחדש, ורמה רגילה ונמוכה זו של אינסולין תהיה כל מה שאתה צריך כדי להכניס הרבה טריפטופן למוח שלך.
