אין באמת מה להגיד על ארוחה בתבנית אחת. כולם אוהבים אותם, והם פשוטים במיוחד להכנה. וכאשר הם מבוססים על אחת מארוחות האוכל הסיניות הקלאסיות המוחלטות, הן אפילו טובות יותר.
סיפור קשור. הריף של מרתה סטיוארט על רייס קריספיס מטפל הוא שדרוג כולל של הקלאסיקה
כשאתה חושב על מנות אורז, אתה כנראה חושב שאתה צריך סירים ומחבתות נפרדות ונותר לך לנקות בלגן אחד גדול. מנה זו מוכיחה שזה לא הכרחי. הכל מתבשל יחד ומוגמר מתחת לברוילל למנת עוף דביקה ומתוקה בטעם טריאקי, עם אורז אננס שאתה אוהב מהג'וינט הסיני המקומי. זה מענג קהל, ללא ספק.
עוף טריאקי במחבת אחת עם אורז אננס
מגיש 4
זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 35 דקות | זמן כולל: 45 דקות
רכיבים:
- 1-1/4 קילו ירכי עוף ללא עצמות, ללא עור
- 1 כוס אורז חום
- 1 (20 גרם) יכול אננס כתוש, מיץ מסונן אך שמור
- 3 כוסות תערובת מיץ אננס-מים (ראו הוראות הגעה)
- 1 כף שמן זית כתית מעולה
- 1/4 כוס רוטב סויה דל נתרן
- 3 כפות חומץ תפוחים
- 2 כפות סוכר
- 1 שן שום גדולה, קצוצה
- 1 כף ג'ינג'ר טחון
- 2 כפיות עמילן תירס
- 1 כפית רוטב סרירצ'ה
- פלפל שחור טחון טרי
- בצל ירוק קצוץ, לקישוט
הוראות הגעה:
- בקערה קטנה טורפים יחד את רוטב הסויה, החומץ, הסוכר, השום, הג'ינג'ר, עמילן התירס, רוטב סרירצ'ה והפלפל השחור.
- לקערה נוספת מוסיפים את העוף ו -1/3 מהרוטב, זורקים למעיל ומניחים בצד.
- למחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה מוסיפים את שמן הזית. לאחר שהשמן חם מניחים את העוף בתבנית, ומשחימים צד אחד במשך כ -3 - 4 דקות. הופכים את העוף, ומוסיפים למחבת את האורז והאננס המסונן.
- שלב את מיץ האננס המסונן עם מים עד שיש לך 3 כוסות נוזלים. מוסיפים את הנוזל למחבת ומערבבים הכל יחד. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים, ומניחים להתבשל עד שהאורז מבושל ברובו והנוזל כמעט נעלם, כ -30 דקות.
- מחממים את התנור לצל גבוה. מסירים את המכסה מהמחבת, מוסיפים את הרוטב הנותר, זורקים לאיחוד ומניחים את המחבת מתחת למחבת כבש למשך 2-3 דקות, עד שהחלק העליון של העוף משחים והאורז מתחיל להשחים ופריך על קצוות.
- מוציאים את המחבת מהתנור, ומקשטים בבצל ירוק קצוץ.
לפני שאתה הולך, בדוק מצגת השקופיות שלנו לְהַלָן.
עוד מתכוני טריאקי
קערת ראפו לטופו ותרד טריאקי
סיר איטי עוף טריאקי דבש דביק
קציצות מנגו ותפוח טריאקי טרופי
