המבורגרים טבעוניים של חומוס ובורגול – SheKnows

בין אם אתה צמחוני, טבעוני או פשוט מנסה להפחית את צריכת הבשר האדום שלך, המבורגרים יכולים להיות דבר שקשה להשאיר מאחור. אבל אתה לא חייב כשאתה יכול להחליף את ההמבורגרים הבריאים האלה עם חומוס ובורגול במקום.

סיפור קשור. חציל מילנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריכה וגבינתית לפרם חציל

המבורגר חומוס ובורגול טבעוני

גודל הגשה 6-8 קציצות

אתה לא צריך בשר כדי ליהנות מהנוחות החמה של המבורגר טעים. ההמבורגרים הטבעוניים האלה מלאים במלואם במרכיבים בריאים ומוקפצים קלות בשמן טוב למנה מזינה באמת.

רכיבים:

• 1 כוס מים
• 1 כוס בורגול
• 2 כוסות חומוס משומרים, מסוננים ושטופים
• 1/2 בצל קטן לבישול חתוך לקוביות דקות
• 1/4 כוס כוסברה, קצוצה
• 2 כפות מיץ לימון
• 1 כף שום, טחון
• 1 כף זרעי פשתן טחונים
• 1 כפית כמון
• 1 כפית פפריקה
• 1/2 כפית פלפל אדום כתוש
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח (או לפי הטעם)
• שמן זית, לבישול

הוראות הגעה:

1. מניחים את המים בסיר בינוני ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הבורגול, ומערבבים בעדינות. מכסים ומסירים מהאש. הניחו לזה לשבת 45 דקות או עד שהבורגול ספג את כל המים. מרפרף עם מזלג.
2. שמים בקערה את כל שאר החומרים מלבד השמן. לאחר שהבורגול התבשל, מוסיפים אותו לשאר המרכיבים. מועכים את התערובת עם מועך תפוחי אדמה עד שהחומוס מתפרק והמרכיבים מתאחדים.
   click fraud protection
3. לאחר שהתקרר וקל לטיפול, מגלגלים חופן מהתערובת לכדור, ואז משטחים אותו לצורת קציצה. חזור על הפעולה עד שמיצית את כל התערובת. זה אמור לעשות בערך 6 עד 8 קציצות.
4. מחממים מעט שמן זית במחבת. מניחים כמה קציצות שהמחבת יכולה להכיל בנוחות, ומבשלים אותן עד שהחלק התחתון מתחיל להשחים (בערך 5 דקות). הופכים את הקציצות ומניחים לצדדים הנגדיים להתבשל. אם המחבת שלך יכולה להכיל רק חלק מהקציצות בבת אחת, מבשלים אותן בקבוצות. אפשר להוסיף עוד שמן לפי הצורך.
5. מקשטים בכוסברה טרייה אם רוצים, ומגישים.

עוד מתכונים בריאים

רביולי דלעת חמאה עם רוטב מרווה חמאה שחומה
צדפות תאילנדית ברוטב קוקוס
אומלט גבינת עיזים ואבוקדו