אם אי פעם רצית לחקור דרך חדשה ונהדרת לבישול - ולהכין משהו שנעים לגברים בחייך - אז כדאי שתחשוב לפצח את החלק העליון של בירה ולהוסיף אותו לשלך רֶפֶּרטוּאָר.
הבירה שמורה פעם אך ורק לשתייה, אך כעת רבים מגלים כי הזנים הרחבים של החליטה יכולים לשפר כל ארוחה ממלוח עד מתוק.
הבלוגר הנודע ג'קי, מאת הבארנית, מסביר, "אני מבשל עם בירה, לא בגלל החידוש שלה, אלא בגלל שבירה יש טעמים יוצאי דופן ומורכבים שצריך לחקור ולחגוג אותם." לכן, אם אינך שותה בירה, עדיין נסה את אחד המתכונים הללו מכיוון שהמרור בדרך כלל הולך לאיבוד בבישול, אך קיים טעם ייחודי.
ישנם סוגים רבים של בירה שתוכל להשתמש בהם, עם מתכונים שונים לכל אחד, אך עליך גם לשקול להחליף את הבירות המומלצות לאלו המועדפות במשק הבית שלך.
טבח הבירה (המכונה גם ונסה) אומר, "אני יכול לרשום את סוגי הבירות שאמורות להתאים לסוגים מסוימים של מנות אבל חוויתי מקרים רבים שבהם הבירה הפחות סבירה עשתה את הזוגיות הנפלאה ביותר עם צַלַחַת. אל תפחד להתנסות... "
מתכוני בשר
עכשיו, שום דבר לא אומר "זיווג טוב" יותר מאשר מתכון בשר מוצק הכולל גם קורטוב או שניים של בירה. אם יש לך בחור את מי שאתה רוצה להרשים, אז תוריד את הגרביים שלו בארוחה עיקרית עם בירה.
אחד הרעיונות הפופולריים ביותר הוא שימוש בבירה לריבויים. מתכונים כמו זה של SheKnows לבשר מבושל דשן בבירה נהדרים מכיוון שאתה יכול להשתמש במגוון רחב של בירות החל מאגרים ועד סטאוטים - מה שמתאים לך או לאנשים שאתה מבשל עבורם.
אם אתה באמת רוצה להגביר את הרומנטיקה, תוכל לנסות את המתכון של The Beer Cook עבור צלעות טלה של חג האהבה ברוטב פרמבוז (באמצעות בירת פטל). הבלוגר מסביר, "הבירה המתוקה והמעט חומצית עושה עבודה טובה באיזון הבשר המלוח ותפוחי האדמה."
עוד רעיונות לבירה מלוחים
מלבד הדרכים הברורות לבשל עם בירה ובשר, יש גם כמה מתכונים נהדרים לארוחות מלוחות אחרות שממש מגבירות את יתרות הטעם עם שקית בירה.
לבארוניות יש מתכון נהדר ל סלט קיסר שמשתמש בבירה הודית חיוורת (IPA) בהיר. בירה IPA בצבע בהיר יותר מכיוון שהיא מיוצרת בתהליך שיש בו פחות עישון וצלייה מאשר בירות אחרות - כך שזה נהדר למתחילים ללמוד לבשל עם בירה.
דרך נהדרת נוספת ליהנות מבירה היא במהלך בראנץ 'או ארוחת צהריים - לא רק לשתות, אלא לשימוש בבסיס פיצה! לְשֶׁעָבַר מאסטר שף המתמודד כריס באדנוך עשה לעצמו שם באמצעות בירה במתכונים.
בבלוג שלו מתכון לבצק פיצה בירה ותוספות, מציע Badenoch, "מה עם פרושוטו וביצה, או תרד, פטה וביצה לארוחת הבוקר? או פנצ'טה, אנשובי ורוקט, או בצל מקורמל ופטה לארוחת צהריים? "
מתכוני בירה מתוקה
ובדיוק כשחשבת שאין עוד מקום לשלב בירה, צץ תפריט הקינוחים. כן, אתה בהחלט יכול להוסיף בירה למתכונים מתוקים; למעשה, איזו דרך מצוינת להמציא עוגות!
אחד השילובים המוכרים ביותר בקטגוריה זו הוא שוקולד בעל גמישות כהה וכבדה. אופה ומעצבת עוגות סופר יצירתית שרון ווי משיתופים בסידני מתכון לח של עוגת גינס ושוקולד, אותה היא משייכת בקרם חמאה מרנג שוויצרי ובייקון מקורמל. עכשיו, זה בטוח ירגש את הגבר בחייך!
בירה נהדרת גם כאשר היא מתווספת למתכוני סופגניות, לחמים וקרם. הכל על יצירתיות עם ספקטרום טעם חדש לגמרי!
עוד רעיונות משעשעים ומתכונים נהדרים
פינוקי חורף כדי לעקוץ את בלוטות הטעם שלך
בשר חזיר האולטימטיבי
פשטידת רועים מחממת
