סלט זה מסתמך על אטריות וירקות לחומר ועל רוטב רענן לטעם נהדר.
המנה בהשראה אסייתית זו מנצחת ליום שני ללא בשר. הכנה פשוטה וטעם נהדר יהפכו את המתכון הזה לסלט אטריות קר ובוק צ'וי עם רוטב שומשום צנוע למועדף חדש.
סיפור קשור. ג'יאדה דה לורנטיס רק שיתפה טוויסט ייחודי במלוח על הקנטלופה שזו מנת קיץ מושלמת
השתמש באטריות עבות, עגולות ואודון למתכון זה. בדרך כלל אתה יכול למצוא אותם במדור הבינלאומי במכולת, אבל אם אתה לא יכול, השתמש במקום זאת בספגטי או בוקטיני. אם אתה מתקשה למצוא רסק טחינה (עשוי משומשום), החלף חמאת בוטנים חלקה.
הטעם של המנה הזו מענג, ואתה עלול למצוא את עצמך עמוס בשניות.
סלט אטריות קר ובוק צ'וי עם מתכון של רוטב שומשום
מגיש 4
רכיבים:
בשביל ההלבשה
- 2 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות שמן שומשום
- 3 כפות חומץ יין אורז
- 1/2 כוס רסק טחינה (אפשר גם להשתמש בחמאת בוטנים חלקה)
- 1 כף רוטב צ'ילי
- 1/4 כפית סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
בשביל הסלט
- 8 גרם אטריות אודון (אפשר גם להשתמש בספגטי או אטריות דומות)
- 3 צרורות קטנים בייבי בוק צ'וי, קצות קצוצים, חתוכים לרצועות דקות
- 1 פלפל חריף גדול, זרעים וקרום הוסרו, קצוצים
- זרעי שומשום כקישוט
הוראות הגעה:
בשביל ההלבשה
- טורפים יחד את כל מרכיבי הרוטב עד לאיחוד וחלק.
- טועמים את הרוטב, ומתקנים את התיבול לפי הצורך.
- לְהַפְרִישׁ.
בשביל הסלט
- מבשלים את האטריות לפי הוראות האריזה. מסננים, ושוטפים אותם במים קרים כקרח.
- לקערה גדולה מוסיפים את האטריות יחד עם בוק צ'וי ופלפל חריף.
- יוצקים את הרוטב על כל המרכיבים, ומערבבים אותם יחד כך שהם מצופים היטב ברוטב.
- מקשטים בשומשום, ומגישים מיד.
לסובב סלט נהדר.
עוד מתכונים של יום שני ללא בשר
סלט פירות יער וחיטה מחיטה עם רוטב דובדבן-יוגורט
סלט פסטה פסטו תרד עם חומוס
ספגטי קפרזה שמנת
