ארנקים מלוחים קטנים של ירקות גרוסים, אלה טִבעוֹנִי כופתאות הן מאכל אצבע מהנה להגיש כמנה ראשונה או לנשנש כארוחה טבעונית קלה.
ארנקים מלוחים קטנים של ירקות מגוררים, הכופתאות הטבעוניות הללו מהוות מאכל אצבע מהנה להגיש כמנה ראשונה או לנשנש כארוחה טבעונית קלה.
סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב
כופתאות ירקות
מכין 24 כופתאות
רכיבים:
-
t
- 1 כף שמן קנולה
- 1 כוס כרוב גרוס דק
- 2 גזרים קטנים, קצוצים
- 4 עד 6 צנוניות, חתוכות, מגורדות
- 2 בצלים ירוקים, קצוצים דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד
- 1 כף טמרי
- 1 כף סוכר
- 3 כפות כוסברה טרייה קצוצה
- 1 כף עמילן תירס
- 2 כפות מים ועוד יותר לכופתאות
- 2 כפיות שמן שומשום קלוי
- 24 עטיפות וונטון
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- מניחים סיר אדים במבוק בווק גדול על מים רותחים.
- מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית.
- מוסיפים כרוב, גזר וצנוניות. מבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות עד שהירקות מתרככים.
- מוסיפים בצל ירוק, שום וג'ינג'ר. מבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות במשך דקה אחת.
- מערבבים תמרי, סוכר וכוסברה.
- מקציפים יחד עמילן תירס ו -2 כפות מים. יוצקים למחבת תוך ערבוב עד שהוא מסמיך.
- מסירים מהאש ומערבבים פנימה שמן שומשום.
- הניחו עטיפות וונטון על משטח שטוח.
- מניחים כף תערובת ירקות על מרכז כל עטיפה.
- מרטיבים את הקצוות של כל עטיפה ומקפלים את דפנות העטיפה ליצירת כופתאות. הקש על החלק התחתון של כל עטיפה על השיש כדי לשטח.
- הניחו כופתאות בסיר הבמבוק ואדים במשך 15 דקות.
- מגישים חם עם רוטב הטבילה האסיאתית האהוב עליכם.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
טעים יותר מתכוני מתאבנים טבעוניים!
