רק שניכם חג ההודיה הזה? הייתי שם. מסתבר שאחד החסרונות הגדולים של התרחקות של 3, 000 קילומטרים מהחברים והמשפחה שלך לעבודה שעשויה להיות עסוקה יותר בחגים יכולה באמת לצמצם את סגנון החופשה שלך. או שאולי את אם חד הורית עם ילד אחד שהולכת לבד לבד בפעם הראשונה.
כך או כך, זה לא אומר שאתה צריך לדלג על החג כדי להימנע מכל השאריות האלה או לפגוע בלובי'ס המקומיים. אתה בהחלט יכול לקבל חג ההודיה עם התיקונים היקרים שלך עם רק תכנון קטן והטיפים האלה ישירות ממישהו שעשה את זה בעבר.
1. יש תוכנית משחק
ראשית, עליך להשלים עם העובדה ששני אנשים יכולים לאכול כל כך הרבה אוכל. לאחסן שאריות ליום אחד זה נהדר, אבל הם מזדקנים ביום שלוש או ארבע. אז תחליט אם אתה הולך עם פחות צדדים או עם גרסאות קטנות יותר של יותר מנות.
עכשיו, שב עם החצי השני שלך וערוך רשימה. פריטים שאתה לא יכול לחיות בלי להיכנס לעמודה אחת ולפריטים שאתה רוצה, אבל אתה יכול לחיות בלי להיכנס לעמוד השני. לדון, להתווכח, להתאפר, להתפשר ולקבל את התפריט הזה. זכור כי לכל אחד מכם יש מסורות משפחתיות משלו, ולכן שלב הפשרה הוא המפתח.
2. שקול מנות פשרה
נסה וריאציות על הפייברים שלך שעובדים טוב יותר עבור שני אנשים. לדוגמה, בטטות האסלבק ממולאות במרשמלו מהווים אלטרנטיבה מצוינת למנה שלמה של קדרה בטטה. אם תצליח לשתף רק אחד, תוכל לתכנן צדדים נוספים.
היכנס לאינטרנט וחפש את "[שם המתכון שלך] לשניים." גם אם אתה מחויב למתכון משלך, זה יכול לתת לך מושג כיצד לשנות אותו.
יותר: לא מרגישים את הודו לחג ההודיה? יש לך כמה אפשרויות מדהימות
3. הכינו את המתכונים שלכם
אסוף את המתכונים שלך מבעוד מועד. אם המלית של ה- MIL שלך נמצאת ברשימת הבחור שלך, הקפד לפנות אליה זמן רב מראש כדי לקבל אותה, בתוספת כל הטיפים שיש לה.
אם אתה חותך מתכונים, יש אפליקציות וכלים מקוונים שיעזרו לך בפרופורציות. לבדוק פירות ממחשבון המתכונים של וושינגטון, מחשבון המטבח שלי ו מחשבון גוגל. דברים כמו מלית, קדירת בטטה או טעמים מסוכרים, פירה, צד ירקות, מק וגבינה ואפילו קדרת גבינת ברוקולי קלים יותר ממה שאתה חושב לחתוך בצורה משמעותית.
4. הצטייד
בישול לשניים עשוי לדרוש מנות קטנות יותר אם אתה חותך מתכונים, אז ערוך רשימת אספקה שתצטרך לכל מתכון. עבור לאינטרנט, לאיקאה או לחנות המסעדות המקומית שלך כדי להצטייד באפיית ראמקים, קערות קטנות ואפילו סירים ומחבתות קטנים יותר אם אתה צריך אותם.
תן לעצמך זמן נוסף לקניות במכולת. אם אתה גר באזור אחר בארץ מאשר בשנים עברו, יתכן שיהיה לך קשה יותר לעקוב אחר מרכיבים מיוחדים למתכונים משפחתיים.
5. לקבל מוחות לציפורים
ברור, זבלן של 15 קילו הוא יותר מדי אוכל לשניים. גם אם אתה רוצה שאריות, כל קילו של הודו עצם הוא מנה לאדם אחד. אבל יש לך אפשרויות.
- קונים וצולים רק את השדיים או רק את הרגליים
- לך עם עוף - עוף שלם הוא בגודל טוב לשניים, גם אם אתה רוצה שאריות
- נסה תרנגולות משחק ברווז, ברווז או פסיון - הן קצת יקרות, אבל אתה מבשל רק לשניים, אז תחיה קצת
- לשקול אפשרויות ללא עופות (חג ההודיה ממילא עוסק בצדדים יותר, נכון? או שזה רק דבר דרומי?)
6. הפוך את הקינוח לקל יותר
חפש קינוח שקל להרכיב לשניים בלבד, כמו קינוחי קנקן מייסון. אפשרות נוספת היא לתאם אפייה עם חבר: שניכם מכינים קינוח אחר ואתם מחליפים חצי מכל אחד.
אם פשטידות הן המשחק שלך, יש גם א תבנית פאי המאפשרת להכין פשטידות מפוצלות (אמזון, 11 $) - כי זו אמריקה וכמובן שמישהו כבר חשב על זה כי התווכחנו איזו עוגה להכין מאז 1621.
יותר: איך לבשל ארוחת חג ההודיה האמיתית במטבח הקטן והקטנטן שלך
7. הכינו תוכנית לגבי השאריות
בשאריות עופות אפשר להכין מרקים, אנצ'ילדות ועוד או אפילו לגרוס או לקצוץ ולחנק ברוטב ברביקיו לכריך או לאופה קצוץ. שאריות לחמניות ניתן להקפיא ולחמם מאוחר יותר או אפילו לאכול לארוחת בוקר עם שאריות רוטב חמוציות במקום ג'לי. יש לכם חצי או שלושת רבעי קופסת שימורי מרק פטריות? חותכים קדרה נוספת שמשתמשת בה בגודל כזה והופכת אותה בהמשך השבוע. שאריות ביצים שטויות ניתן לקצוץ, לערבב ולהשתמש בכריכי סלט ביצים. תהיה יצירתי וזה לא ירגיש שאתה אוכל שאריות.
פורסם במקור בנובמבר 2011. עודכן בנובמבר 2016.
לפני שאתה הולך, בדוק מצגת השקופיות שלנו לְהַלָן.
