כשאתה באמצע אֲפִיָה ואתה מבין שאתה די בחמאה, אתה עשוי לחשוב שזה אסון שאתה צריך לרוץ מיד למכולת כדי לפתור. אבל זה לא נכון. ישנן מספר רב של חלופות לחמאה בכל הנוגע לאפייה.
יותר:5 דרכים קלות להחליף חלב במוצרים האפויים שלך
אם אתה יכול, אנו ממליצים להתנסות בהחלפות חמאה לפני שתצטרך בהחלט - רק כדי שיהיה לך מושג מה באמת יהיו התוצאות - אבל בקמצוץ, אלה מבצעים את העבודה.
אם אתה מתכנן ללכת ללא חלב לטווח ארוך, התחל לבדוק תחליפים עם מתכון שאתה מכיר היטב. לכל תחליף יכולות להיות השפעות שונות בהתאם למתכון הספציפי.
אם אפשר, רבע או חצוי את המתכון עד שתחשוב שסימנת אותו. אתה לא רוצה לבזבז מרכיבים או להיתקע עם חבילת עוגיות או לחם מהיר (אם דבר כזה בכלל קיים). אתה יכול אפילו לנסות להשתמש בחצי חמאה ובחצי תחליף אם אלרגיה לחלב אינה מהווה גורם.
ואל תפחדו להתנסות בתחליפים גם אם לא נגמר לכם החמאה. החלפות אלה עשויות להציע עומק נוסף או מרקם חדש ומעניין למאפים שלך. פשוט תיהנה מזה, ואולי תגלה מתכון משפחתי סודי חדש.
יותר:5 תחליפי ביצים קלים שכל בייקר צריך לדעת
מקורות: eHow, פרויקט קאפקייק, הקיצ'ן, The.com.com, סודות של אפייה ללא שומן, פופסוכר, קנולה!, הקיצ'ן, שער SF, קריסקו, תחיה חזק, תחיה חזק
גרסה של מאמר זה פורסמה במקור במאי 2016.
