אורז חום עם ברוקולי ופלפלים - SheKnows

זורקים ברוקולי, בצל ופלפלים עם אורז חום למילוי, טעים וצבעוני טִבעוֹנִי צַלַחַת.

סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב

אורז חום עם ברוקולי ופלפלים- 6 מנות

רכיבים:

• 1 כוס אורז חום

• 2-1/2 כוסות מרק ירקות

• 2 כפות שמן זית

• 1 בצל קטן, קצוץ

• 2 כוסות פרחי ברוקולי בגודל ביס

• 1 כוס פרוסות פלפל אדום או צהוב

• 3 שיני שום, קצוצות

• 1-1/2 כפיות כוסברה טחונה

• 2 כפות גרידת תפוז מגוררת דק

• מיץ של תפוז אחד

• 2/3 כוס דומדמניות מיובשות או צימוקים

• 1/3 כוס כוסברה טרייה קצוצה דק

• 1/2 כוס גבינת פטה טבעונית מפוררת (אופציונלי)

• מלח ופלפל שחור גרוס טרי

הוראות הגעה:

1. מביאים לרתיחה אורז ומרק בסיר בינוני על אש גבוהה. מנמיכים את האש ומבשלים 45 דקות או עד שהמים נספגים והאורז רך.
2. בינתיים מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים בצל, ברוקולי ופלפלים ומבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות עד שהברוקולי רך.
3. מערבבים פנימה שום, כוסברה, גרידת תפוזים, מיץ תפוזים ודומדמניות או צימוקים. מבשלים 1 עד 2 דקות.
4. שמור על ירקות חמים עד שהאורז מבושל. מוסיפים אורז לירקות וזורקים לאיחוד.
5. מערבבים פנימה כוסברה וגבינה, אם משתמשים. מתבלים במלח ופלפל. מגישים מיד.