בהשראת סבתי העוגה הזו קלילה, תפוחה ומלאת טעם שוקולד עשיר עם רמז לטנג מהשמנת החמוצה. זה מושלם לאירוח או סתם לריפוי השן המתוקה הזו.
כשגדלתי, הייתי רוב הזמן עם סבתא שלי. מה שאני זוכר שהיא עשתה ואוהבת הכי הרבה זה בישול ואפייה. היא אהבה לאפות את עוגת השמנת החמוצה הקלה הזו לאבא שלי, אבל לעתים קרובות אחיותי ואני היינו מגיעים אליה לפני שאבא שלי היה מצליח.
העוגה הזו היא סופר קלה, עם מרכיבים פשוטים, והיא ממש כושלת. אתה יכול להשתמש בתבנית עוגת Bundt להכנת העוגה הזו, או שתוכל להשתמש בשתי תבניות כיכר בגודל רגיל, וזה נהדר להתנת כיכר לחבר או להקפאה לזמן אחר. אני אוהב להגיש את העוגה הביתית הטעימה הזו עם כף קצפת טרייה.
מתכון עוגת בונדט שוקולד ושמנת חמוצה של סבתא
העוגה הקלה הזו עשירה ושוקולדית מושלמת כשאתם רוצים קינוח תוצרת בית ממש כמו סבתא. מגישים עם קצפת טרייה, אם רוצים.
מניב 1 עוגת Bundt או 2 כיכרות
זמן הכנה: 15 דקות | זמן האפייה: 45 דקות | זמן לא פעיל: 30 דקות | זמן כולל 1 שעה 30 דקות
רכיבים:
- 2 מקלות חמאה ללא מלח, מתרככים
- 2 כוסות סוכר קנים לבן
- 1/2 כף תמצית וניל טהורה
- 6 ביצים אורגניות שלמות
- 1-1/4 כוסות שמנת חמוצה
- 2-1/2 כוסות קמח עוגה, מנופה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1/2 כפית מלח ים
- 1-1/4 כוסות קקאו מעובד הולנדי
- קצפת טרייה, להגשה
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. מרססים קלות תבנית עוגת Bundt עם תרסיס לבישול ללא הדבקה, ומניחים בצד.
- מערבבים בקערה את החמאה והסוכר ובעזרת מיקסר ידני מערבבים לתערובת תפוחה ובהירה.
- לתערובת הסוכר והחמאה מוסיפים את הווניל, הביצים והשמנת החמוצה. מערבבים עד שהכל חלק וחלק.
- לקערת ערבוב נפרדת מוסיפים את קמח העוגה המנופה, אבקת האפייה, סודה לשתיה, מלח ים ואבקת קקאו.
- מערבבים בעדינות ומקפלים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים.
- יוצקים את הבלילה לתבנית עוגת הבונדט, ואופים במשך 45 דקות או עד שמרכז העוגה מוכן.
- מוציאים מהתנור, ומניחים לעוגה להתקרר על רשת למשך 30 דקות.
- כשהוא מוכן להגשה, פורסים ומקשטים בקצפת טרייה, אם רוצים.
- אחסן שאריות בכלי אטום למשך 3 עד 4 ימים.
עבור טונות של מתכונים נהדרים, כמו שלנו אני עמוד בפייסבוק.
עוד מתכוני קינוח שוקולד
3 קינוחי שוקולד מפנקים
עוגיות פריך שוקולד
18 מתכוני שוקו חם
