במקום להשתמש באטריות לזניה מסורתיות, מתכון לזניה זה משוכב עם חציל פרוס עם עגבניות טריות, מוצרלה ופירורי לחם. זה בריא, קל ודל בפחמימות, ובכל זאת יש לו המון טעם.
במקום להשתמש באטריות לזניה מסורתיות, המתכון הזה משוכב עם חציל פרוס עם עגבניות טריות, מוצרלה ופירורי לחם. זה בריא, קל ודל בפחמימות, ובכל זאת יש לו המון טעם.
צמצמו את הפחמימות!
מנה נהדרת ללא בשר עם טעם גדול
טעים ומשתמש רק בקומץ של מרכיבים טריים, מתכון לזניה חצילים זה הוא אלטרנטיבה מצוינת אם אתם מחפשים לצמצם בשר ופחמימות. זה גם המתכון המושלם ללא גלוטן ללזניה. החלק הארי של המתכון הזה הוא רק שכבות ואפייה פשוטות, בנוסף אין צורך לעבד את הכיריים לבשל רוטב עגבניות! אתה יכול בקלות להכין את זה בליל שבוע, אבל זה יהיה גם ארוחה משפחתית נחמדה של סוף שבוע בשילוב עם סלט מלא ירקות מעורבים.
מתכון ללזניה ללא פסטה עם חצילים, מוצרלה ועגבניות
מגיש 6-8
רכיבים:
- 3/4 כוס שמן זית
- 1 חציל ארוך, פרוס לאורך (בערך 8 פרוסות)
- 2 עגבניות גדולות פרוסות (בערך 12 פרוסות)
- 1 קילו מוצרלה טרייה, פרוסה
- 1-1/2 כוסות פירורי לחם
- עשבי תיבול יבשים לציפוי (פטרוזיליה, אורגנו, בזיליקום)
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הגעה:
- מחממים תנור ל-400 מעלות F.
- מחממים מחבת רחבה על אש בינונית-גבוהה עם כ-1/4 כוס שמן זית. מתבלים פרוסות חצילים משני הצדדים במלח ופלפל. מטגנים כשלוש עד ארבע דקות מכל צד, עד להזהבה. חצילים הם דמויי ספוג, אז אם הם נראים יבשים, פשוט הוסיפו עוד מעט שמן זית למחבת, אך הקפידו לא להטביע אותם. מניחים בצד על צלחת עד שהכל מוכן.
- להרכבה, בתחתית תבנית האפייה, מניחים שתי פרוסות חציל, ואחריהן שתי פרוסות עגבנייה על כל פרוסת חציל ולאחר מכן פרוסות מוצרלה. למעלה עם כ-1/4 כוס פירורי לחם. חזור על שלב זה בערך פעמיים או שלוש פעמים נוספות. מפזרים מלמעלה עוד פירורי לחם, מלח, פלפל ועשבי תיבול יבשים, ואז מטפטפים מעט שמן זית.
- אופים עד שהחלק העליון מזהיב ופריך, כ-45 דקות.
מתכונים צמחוניים נוספים
מתכון טופו חם עם רוטב שום חריף
מתכון מוקפץ לפטריות שיטאקי וירקות דל נתרן
מתכון לסלט פסטה עם אפונה שחורת עיניים ותירס
