בישול איטי יום ראשון: ביף בורגונדי נעשה בדרך הקלה - SheKnows

טעם היין בכל ביס של בורגונדי בקר עשיר ולבבי הזה הוא אוכל מנחם עד למקסימום. בשר הבקר כל כך רך, וזו ארוחה נפלאה של מנה אחת, שנעשתה בבישול האיטי.

סיפור קשור. אפיית הפסטה הצ'יזית של מרתה סטיוארט עשויה לגרום לילדים שלך לאכול את הירקות שלהם

עבורי, החלק הכי קשה בארוחה הזו היה למצוא את היין המתאים. חיפשתי גבוה ונמוך אחר יין בורגונדי אבל לא מצאתי. אבל התשובה הייתה קלה לאחר ששאלתי סוף סוף את אחד מעובדי החנות; פינו נואר הוא יין בורגונדי. תודה לאל ששאלתי.

אחת הפסטות האהובות עלי היא פוסילי, כי היא נראית כל כך יפה וכיפית. זו גם פסטה יציבה, שמשתלבת היטב עם בשר בקר וגזר. אבל אל תהסס להשתמש באטריות רחבות למנה זו אם אתה מעדיף.

אני אוהב כמה רך ולח הבשר במנה הזו. ואני אוהב במיוחד שזו ארוחה של מנה אחת, עם בשר, ירקות ופסטה ביחד.

מתכון לבורגונדי בקר מגורר בבישול איטי

בורגונדי בקר רך, לח ועשיר העשוי מפטריות וגזר ומוגש על פסטה פוסילי היא ארוחה אלגנטית אך דשנה.

משרת 4

זמן הכנה: 15 דקות | זמן בישול: 8 שעות 30 דקות | זמן כולל: 8 שעות 45 דקות

רכיבים:

• 2 קילו צלי צ'אק ללא עצמות
• 1 כף שמן זית
• 2 פרוסות בייקון, קצוצות
• 1 כף חמאה
• 1 בצל (לבן או צהוב), קצוץ
click fraud protection
• 8 פטריות לבנות בגודל בינוני, פרוסות עבות
• 2 כפות קמח
• 3 שיני שום, קצוצות
• 1-1/2 כוסות גזר חתוך (חתוך לחתיכות באורך של כ-1 אינץ')
• 1-1/2 כוסות פינו נואר או יין בורגונדי אחר
• 1 כפית גרגירי טעם בקר
• 1 כף עלי טימין טריים
• 2 עלי דפנה בגודל בינוני עד גדול
• 2 כפות פטרוזיליה איטלקית קצוצה, לבישול איטי
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
• 2 כפות פטרוזיליה איטלקית פרוסה דק, לקישוט
• 4 מנות פוסילי, מבושל אל דנטה

הוראות הגעה:

עוד מתכוני בקר בבישול איטי

בישול איטי Dr Pepper רוסטביף
סליידרים לצלייה בסיר בסיר איטי
תבשיל בקר אסייתי