חג סופר פשוט טִבעוֹנִי מתכון ללחם, ניתן להגיש לחם פקאן תפוח זה ארוחת בוקר כווריאציה מהנה של טוסט צרפתי או פרוסה ושכבה עם מלית הכריכים האהובה עליך לארוחת הצהריים. אורחי החופשה שלכם יתכווצו כאשר ייכנסו לביתכם וישאפו את הניחוחות הקסומים של הפינוק הטבעוני הטרי הזה.
מתכון ללחם טבעוני לחג טבעוני פשוט במיוחד, ניתן להגיש את לחם הפקאן התפוח הזה לארוחת הבוקר כגרסה מהנה של טוסט צרפתי או לפרוס ולרובד עם מלית הכריכים האהובה עליכם לארוחת הצהריים. אורחי החופשה שלכם יתכווצו כאשר ייכנסו לביתכם וישאפו את הניחוחות הקסומים של הפינוק הטבעוני הטרי הזה.
סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב
לחם פקאן רוטב תפוחים
מכינה 1 כיכר
רכיבים:
-
t
- 1-1/4 כפיות שמרים יבשים פעילים
- 1/2 כוס מים חמימים
- קורט סוכר מגורען
- 1/2 כוס רסק תפוחים
- 1/2 כוס חלב טבעוני
- 1/4 כוס שמן קנולה
- 2 עד 3 כוסות קמח מלא לבן
- 1 כפית מלח
- 1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- בקערה של מערבל סטנד עם מצורף ההנעה, שלבו שמרים, מים וסוכר. מניחים בצד למשך 5 דקות או עד שהתערובת הופכת לקצף.
- בסיר קטן על אש בינונית טורפים יחד רסק תפוחים, חלב ושמן. כשהתערובת חמימה מוסיפים אותה לתערובת השמרים.
- בקערה גדולה טורפים 2 כוסות קמח ומלח. מוסיפים 1 כוס קמח לתערובת רסק התפוחים ומערבבים על להבה נמוכה.
- מוסיפים עוד 1 כוס קמח לתערובת ומערבבים נמוך עד לאיחוד. עוברים לוו בצק.
- הופכים את המיקסר במהירות בינונית ולשים בצק במשך 2 עד 3 דקות. אם הבצק נראה רטוב ודביק, מוסיפים 1/2 כוס קמח וממשיכים ללוש עד שהבצק הופך חלק וגמיש, כ -8 דקות.
- שופכים בצק על משטח מקומח קלות ולשים פקאן לבצק.
- יוצרים בצק לכדור ומניחים בקערה משומנת גדולה, הופכים למעיל. מכסים את הקערה במגבת מטבח לחה או בניילון ומניחים בצד במקום חמים וללא טיוטה עד להכפלת גודל, כשעה.
- מנקבים בצק בעזרת האגרוף וזורקים בצק על משטח מקומח קלות. מרדדים בצק למלבן באורך זהה לתבנית הלחם בה אתם הולכים להשתמש.
- מרססים תבנית כיכר עם תרסיס לבישול. מרדדים בצק לחם ומניחים בתבנית. מכסים ומניחים להתפחה של 45 דקות.
- בינתיים, מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס.
- אופים לחם במשך 40 עד 45 דקות או עד שהלחם נשמע חלול כאשר מקישים עליו בתחתית. מניחים להתקרר על רשת למשך 30 דקות לפני החיתוך וההגשה.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
טבעוני יותר טעים מתכונים!
