פורל ממולא טרגון עם חמאה חומה אגוזי לוז-SheKnows

פורל מבושל במילוי טרגון ולימון טרי מקבל אמבטיה ברוטב חמאה חום אגוזי לוז דקדנטי לארוחה מרשימה.

סיפור קשור. פשטידת ריבס תפוחים היא טוויסט מודרני במתכון קלאסי

אל תיבהל מבישול דג שלם. זה יותר קל ממה שאתה חושב, במיוחד אם יש לך את מוכר הדגים שלך לעשות את כל האבנית והניקיון עבורך. רק וודא שאף אחד מהאורחים שלך אינו הטיפוס. אם כן, הסר את הראש לפני ההגשה.

פורל ממולא טרגון עם מתכון לחמאה חומה אגוזי לוז

מגיש 2-4 

רכיבים:

• 1-2 פורל שלם (בערך 1 קילו כל אחד), בקנה מידה וניקוי
• מלח ים
• שפריצים טרגון טרי
• 1 לימון, פרוס דק
• 1-2 כפות שמן זית כתית מעולה
• רוטב חמאת חום אגוזי לוז (ראו מתכון להלן) 

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס.
2. מייבשים את הדג במגבת נייר. מתבלים את הדג מבפנים ומבחוץ במלח ים. ממלאים את החלל עם כמה ענפי טרגון טריים וכמה פרוסות לימון.
3. מחממים שמן זית במחבת גדולה התנור על אש בינונית-גבוהה. כשהוא חם מוסיפים את הפורל ומפזרים עוד כמה פרוסות לימון סביב התבנית. מבשלים את הדג במשך 3 דקות עד שהחלק התחתון משחים מעט. הופכים ומבשלים עוד 3 דקות. מכניסים את המחבת לתנור למשך 6 עד 7 דקות, עד שהדג מבושל.
   click fraud protection
4. מניחים את הפורל המבושל על צלחת הגשה עם פרוסות הלימון החרוכות. מזליפים חמאה חומה אגוזי לוז, הקפד לכפות מעל את אגוזי הלוז הקצוצים.

מתכון חמאת חום אגוזי לוז

מספיק ל -2 דגים

רכיבים:

• 1/4 כוס (1/2 מקל) חמאה ללא מלח
• 1/4 כוס אגוזי לוז
• 2 כפות מיץ לימון
• מלח ים
• פלפל שחור טחון טרי

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את אגוזי הלוז על תבנית אפויה מסגרת וצולים כ-8-10 דקות, עד לצבע קל והקליפות.
3. עוטפים את האגוזים במגבת מטבח. שפשפו את האגוזים במגבת כדי לשחרר את הקליפות. עשו זאת עד שרוב העור כבוי. (חלקים יישארו.) קוצצים את אגוזי הלוז גס ומניחים בצד.
4. מחממים מחבת קטנה על אש בינונית. מוסיפים את החמאה תוך הקצפה תכופה. החמאה תקציף, ואז תתחיל להשחים ותשחרר ארומה אגוזית תוך דקות. כשהוא הופך לצהוב מסירים מהאש ומניחים על משטח קריר כדי למנוע מהשמנת להישרף.
5. כשהוא מתקרר מעט, מוסיפים את אגוזי הלוז הקצוצים ומיץ הלימון. מתבלים במלח ופלפל.

טעם יומיומי יותר

קרפצ'יו ברנצינו ושומר
סלמון אפוי ברוטב חמאה חומה
סלט טונה קארי