לא משנה באיזו תקופה בשנה, תוכלו למצוא מגוון ירקות טעימים וקלים להכנה.
ירקות אף פעם לא יוצאים מהאופנה! הם צובעים את הצלחות שלנו בוויטמינים חיוניים, מינרלים ונוגדי חמצון, ורבים מהם מכילים הרבה תוכן סיבים, ולכן עשוי לסייע בהורדת רמות הכולסטרול ולהפחתת הרעב כדי לשלוט טוב יותר בך מִשׁקָל.
תוספת התזונה
אכילת הרבה ירקות חיונית לבריאות לכל החיים. להלן כמה דרכים קלות לשלב ירקות נוספים בתכנית האכילה שלך!
- שמור תמיד את המקפיא שלך מלא בירקות קפואים, כך שתוכל להכין אותם בהתרעה מוקדמת תוך מספר דקות בלבד.
- מגישים פסטה פרימורה, ונותנים לירקות להיות גדולים מהפסטה.
- מוסיפים ברוקולי או אפונה טריים או קפואים לתבשיל או לאורז.
- מקציפים סלט שעועית שחורה, תירס, עגבניות ופלפל חריף. מתבלים באבקת צ'ילי, מיץ ליים וכוסברה טרייה.
- להכין מרק. נקו את המקפיא שלכם על ידי הוספת שעועית ירוקה קפואה, תפוחי אדמה, תירס, גזר ועוד לעגבניות מבושלות משומרות. מתבלים בתימין טרי או מיובש למגע מלוח.
- השתמש תרד גולמי (שטוף היטב) במקום חסה על הכריך שלך.
- הזמינו סלטים, מרק ירקות, ירקות מוקפצים או מאודים כשאתם אוכלים בחוץ.
יש לך ילדים?
מנסים לגרום לילדים שלכם לאכול יותר פירות וירקות אבל מרגישים אובדי עצות? נסה את הרעיונות האלה ואולי תופתע.
- שאלו את ילדיכם מהם הפירות והירקות האהובים עליהם וכיצד הם אוהבים אותם מוכנים.
- קח את ילדיך לקניות במכולת ותן להם לבחור פירות וירקות טריים, משומרים או קפואים חדשים.
-
עשו כיף בארוחה - תנו לילדים שלכם לעזור לכם להכין פירות וירקות בבית. הם יכולים לקרוע ברוקולי, לשטוף ירקות ולזרוק סלטים. - ילדים אוהבים לשלוט. הוציאו קערות קטנות של צימוקים, גזר תינוקות, עגבניות שרי, אטריות פריכות ופירות קצוצים, ותנו להם להכין סלטים משל עצמם.
- תן להם לגדל את האוכל שלהם בכדי לקרטון או בחצר האחורית.
- בחרו הלבשה שילדים יאהבו. ילדים נוטים להישען יותר לכיוון תחבושות מתוקות יותר כמו חרדל דבש ולא ויניגרט.
- ילדים יכולים גם להכין עטיפות בעצמם או טאקו - עמוסים בשעועית, עגבניות, תירס, מלפפון, אבוקדו, חסה ועגבניות.
- תנו לילדים למלא תפוחי אדמה אפויים עם סלסה, גוואקמולי, או ברוקולי וגבינה.
- מגישים ירקות קצוצים כמו גזר, גבעולי סלרי, מקלות ג'יקמה, חניתות אספרגוס, ברוקולי ו פרחי כרובית עם מטבלים המתאימים לילדים: סלסה, רוטב חוות דל שומן, חומוס בטעם, חמאת בוטנים או גואקמולי.
- לחטיף מהנה, מכינים אדממה מבושלת (פולי סויה בתרמיל).
- החליקו אותו: הוסיפו ירקות מחית או קצוצים דק למרקים, לרטבים ולתבשילים.
לקבלת עצות נוספות בנושא לגרום לילדים לאכול את הירקות שלהם, עיינו במאמר שלנו עודד את ילדיך לאכול יותר ירקות כאן!
טיפים של הדוברת הלאומית של ADA, מריסה מור, RD, LD
