קח את המחמאות כשאתה מגיש קינוחים קלים העשויים מהטעם הקר והקרמי של גלידה!
הביסו את החום עם הפינוק האהוב על כולם - גלידה! המועדף הזה הוא שחקן הכוכבים בקינוחים בהשראה לארוחות משפחתיות ובילוי מזדמן. קח את חלקך במחמאות כשאתה מגיש יצירות גלידה ייחודיות ופשוטות להכנה!
עוגה וגלידה קופצים
רכשו עוגה של 12 גרם והכינו על ידי חיתוך העוגה לפרוסות בעובי 3/4 אינץ ', ולאחר מכן השתמשו בחותך עוגיות כדי ליצור עוגות מהפרוסות. מניחים את עיגולי העוגה על תבנית מרופדת בניילון. מעל כל עוגה עגולה עם כדור גלידה ומכניסים למקפיא עד שהגלידה קפואה יציבה, כשעה. יוצקים לקערה ציפוי שוקולד מוכן ומוציאים את גלילי/עוגות העוגה מהמקפיא. מכניסים מזלג פלסטיק לכל נתח עוגה כדי לשמש כ"ידית "וטובלים את הגלידה בתוך הציפוי לכיסוי. מניחים את הסיבובים בחזרה על המגש ומחזירים למקפיא למשך 15 דקות נוספות להתייצבות לפני ההגשה.
כריכי גלידה קלים
עוגיות לעיסה ארוזות או מאפיות הופכות את המועדף הזה לפריצה להרכבה! לרכך 2 ליטר גלידת וניל. מערבבים פנימה עוגיות סנדוויץ 'שוקולד מנטה כתוש-אתה צריך בערך 15. לאחר מיזוג נתחי העוגיות לגלידה, החזירו את התערובת למקפיא למשך 30 דקות. כשהוא מוכן להרכבה, מורחים עוגיות לעיסות גדולות עם תערובת הגלידה/עוגיות ומעליו עוגייה לעיסה שנייה. מניחים את כריכי הגלידה בשקית ניילון ומקפיאים שוב לשעה לפחות.
וריאציה אחת אפשרית היא השמטת נתחי העוגיות והחלפת גלידת פקאן חמאה בווניל. טפטפו מעט תוספת חמאה על הגלידה תוך כדי הרכבת הכריך. זה טעים על עוגיות סוכר או עוגיות שוקולד לעיסות.
בומבה גלידה
לקינוח הגלידה המראה המרשים הזה, תזדקקו לליטר אחד של גלידת תות, 2 ליטר גלידת פיסטוק ו -3 ליטר גלידת שוקולד. תזדקק גם לחבילה של 10 גרם של בראוניז פאדג ', 5 גרם עוגיות סנדוויץ' קצוצות גס, הלבנים מ -4 ביצים גדולות, 1/2 כוס סוכר וכוס שמנת כבדה. זילוף שוקולד לקישוט הוא אופציונלי.
תנו לכל הגלידה לשבת בטמפרטורת החדר כדי לרכך אותה מספיק כדי להתפשט. בינתיים, מרפדים קערת מתכת בגודל 3 ליטר בניילון, ומאפשר לעטיפה נוספת להיתלות רחוק מחוץ לקערה.
כף גלידת תות לתחתית הקערה. למעלה זה עם שכבה אחת של בראוניז, לחיצה כדי לדחוס הכל לשכבה אחידה. כף גלידת פיסטוק והחלק את המשטח העליון לפני שפזר על העוגיות המרוסקות. ואז כף גלידת שוקולד על שכבת העוגיות. מקפלים את תליית הניילון מעל הגלידה ודוחסים. מקפיאים עד שהן מוצקות, לפחות 3 שעות. כדי לפרק את הבומבה, הניחו לקערה לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 15 דקות, ולאחר מכן עטפו מגבת ספוגה במים חמים סביב הקערה. הופכים את הקערה ומשוך את הניילון. החזר את הפצצה הבלתי מעוצבת למקפיא.
מקציפים במיקסר את החלבונים במהירות בינונית ליצירת פסגות רכות תוך הוספת סוכר בהדרגה. ממשיכים להקציף במהירות גבוהה יותר עד שנוקשה. מקציפים בנפרד את השמנת לקצף ומקפלים לתערובת הביצים. מערבבים בעדינות ומורחים על הפצצה לכריכה. מקשטים במפזרים. חותכים פרוסות בעזרת סכין גדולה.
עוד רעיונות לקינוח
מתכון לאשכולית ומנטה קרם ברולה
מתכון פודינג לחם מלוח
מתכון מוקה מנטה מנטה
