פינוק מרק חם, סמיך, גביני!
רכיבים:
3 כוסות מרק עוף
1 1/2 כוסות גזר גרוס גס
1/2 כוס בצל ירוק פרוס
2 1/2 כוסות חלב
4 כפות קמח לכל מטרה
1 כפית חרדל טחון יבש
1/4 כפית פלפל
1 מארז גבינת שמנת 8 גרם, מרוכך
2 כוסות גבינת צ'דר חדה מגורדת
הוראות הגעה:
מערבבים מרק עוף, גזר ובצל ירוק בתבנית תנור הולנדית ומחממים על אש בינונית.
בקערה בינונית מערבבים חלב, קמח, חרדל יבש ופלפל ומערבבים היטב. מערבבים למרק עוף. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא מסמיך ומבעבע. מוציאים 1 כוס מרק מהתבנית ומניחים בקערת ערבוב בינונית.
מוסיפים גבינת שמנת מרוככת ומערבבים עד שהתערובת טובה וגבינת השמנת כמעט נמסה. יוצקים את זה חזרה לתערובת המרק המחוממת ומערבבים היטב. מחממים דרך. ממש לפני ההגשה מוסיפים גבינת צ'דר חדה ומערבבים עד שהכל נמס.
מגיש 8.
למנה: 301 קלוריות; 11 גרם פחמימה; 1 גרם סיבים תזונתיים; 22 גרם שומן; 14 גרם חלבון; 71 מ"ג כולסטרול; 592 מ"ג נתרן.
