עוגיות השקדים האיטלקיות המתוקות, הלעיסות, הפריכות והאגוזות האלה, עשויות מארבעה מרכיבים בלבד, יהוו את הפינוק האהוב החדש של כולם על מגש העוגיות לחג המולד הזה.
תאמין או לא, אני לא אופה. אבל במהלך החגים, אני הופך לבטי קרוקר, מקציף את כל העוגה, הבר, העוגיות, הבראוניז וכו '. אני מאוד נהנה מהזמן שאני מבלה במטבח, מכין פינוקים תוצרת בית ואפויה לכולם תוך האזנה לשירי חג המולד המסורתיים.
אחד הדברים האהובים עלי לאפות הם עוגיות לחג. עוגיות טעימות וכוס חלב חמימה הן הריבה שלי. יתרה מכך, עוגיות השקדים האיטלקיות המסורתיות המסוימות האלה הן לא רק מענגות, אלא גם נטולות גלוטן.
בחג המולד הזה, אי סבילות לגלוטן לא חייבת למנוע מאף אחד ליהנות מפינוק על מגש העוגיות היפה הזה. חוץ מזה, אלה טובים לא פחות, אם לא טובים יותר, כמו כל עוגיית חג אחרת.
מתכון לעוגיות שקדים איטלקיות
מניב 32 עד 36
זמן הכנה: 40 דקות | זמן לא פעיל: 15 דקות | זמן כולל: שעה
רכיבים:
- 3 כוסות קמח שקדים
- 2-1/2 כוסות אבקת סוכר, ועוד יותר לאבק
- 3 חלבונים
- 1 כף דבש
- שקדים פרוסים דק, לא חובה
הוראות הגעה:
- מערבבים בקערה גדולה את קמח השקדים ואבקת הסוכר; מערבבים את השניים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים את החלבונים והדבש; בעזרת כף עץ יש לשלב היטב את החלבונים והדבש בתערובת הקמח.
- מכניסים את בלילת העוגיות למקרר למשך 30 דקות לפחות. להשאיר אותו בקערה זה בסדר.
- מחממים את התנור ל 350 F.
- מרפדים שני תבניות אפייה בנייר אפייה ומניחים בצד.
- אבק את משטח העבודה שלך באבקת סוכר.
- מוציאים את בלילת העוגיות מהקערה ומחלקים אותה ל -4 חלקים שווים.
- מרדדים כל נתח בצק לצורת עץ ואז חותכים 8 עוגיות מכל עץ.
- מגלגלים כל אחת מהעוגיות לכדורים ומניחים אותן ישירות על נייר האפייה.
- משטחים מעט את הכדור, חותכים באמצע בעזרת האגודל ומוסיפים כמה שקדים פרוסים. (אופציונאלי)
- אופים במשך 15 דקות.
- מוציאים את התבניות מהתנור ומעבירים את העוגיות לרשת; לתת להם להתקרר לגמרי.
- פַּעַם מקוררים, מפדרים את העוגיות באבקת סוכר ומגישים.
עוד מתכוני עוגיות
25 מתכוני עוגיות חג המולד ללא גלוטן לנסות בעונת החגים
10 טיפים שאתה צריך להקפיא את עוגיות החג שלך בצורה הנכונה
פריצת עוגיות לחג: דברים מצחיקים עם ממתקים לפינוק טעים יותר
