מעולם לא חשבתי שאני אחד מאותם אנשים שמחזיקים בבלנדר של 500 $, אך הנה אני כאן. לפני ארבע שנים בערך הייתי ביריד המחוז שלנו, ובין כל הספקים, אוכל מטוגן ואטרקציות יריד טיפוסיות אחרות, לאן הגעתי? באוהל ויטמיקס, צופים בדאגה בהדגמות של מיצים ומרק שמכינים בבלנדר.
ארבעים וחמש דקות מאוחר יותר, הלכתי משם גרוע יותר מ -500 דולר עם ההבטחה לעצמי שאשתמש לרכישה הזו היטב. אני חייב לומר, שמרתי על ההבטחה הזו ברובו ואני עדיין ביראה שאני יכול להכין בה מרק תוך דקות ממש.
אם יש לכם גם בלנדר רב עוצמה בבית, מרק גזר-קוקוס זה יכול להיות על השולחן שלכם תוך פחות מ -20 דקות. בחרתי להקפיץ את הבצל קודם לקבלת קצת יותר עומק טעם, אבל אם אתה רוצה לקצר את זמן ההכנה אפילו קצר יותר, אתה יכול לדלג על שלב זה ופשוט להוסיף את השמן והבצל ישירות לבלנדר - זה עדיין יהיה טעים. מערבולת הפסטו מביאה בהירות שמתאזנת בצורה מושלמת עם הגזר הדשן וחלב הקוקוס השמני של המרק, אז אל תוותרו על זה. אני יודע שזה עוד מכשיר לניקוי, אבל כשארוחת הערב לוקחת רק 18 דקות להתחיל לסיים, אתה לא יכול להתלונן על כך.
בלנדר מרק גזר-קוקוס עם מתכון לפסטו כוסברה
מגיש 4
זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 8 דקות | זמן כולל: 18 דקות
רכיבים:
בשביל המרק
- 2 כפות שמן קוקוס
- 1 בצל צהוב בינוני, קצוץ
- 6 כוסות גזר, לא קלוף וקצוץ
- 3-1/2 כוסות ציר ירקות
- 1 (15 גרם) יכול חלב קוקוס מלא שומן
- 1 כף שורש ג'ינג'ר טרי קצוץ
- 1 קורטוב פתיתי פלפל אדום
- מלח ופלפל לפי הטעם
בשביל הפסטו
- 1 כוס כוסברה ארוזה
- 1 שיני שום
- 1 כף מיץ לימון סחוט טרי
- 1/4 כוס שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הגעה:
- מחממים מחבת קטנה על אש בינונית.
- מניחים את שמן הקוקוס במחבת, ולאחר שהוא נמס, מוסיפים את הבצל. מטגנים עד שהם מתחילים להזהיב ואז מעבירים אותם לבלנדר במהירות גבוהה.
- מוסיפים את שאר המרכיבים לבלנדר, ומערבבים במהירות גבוהה עד לקבלת מרקם חלק ומתחיל להתחמם, כ- 7 - 8 דקות.
- בינתיים מכינים את הפסטו על ידי שילוב של כל המרכיבים במעבד מזון קטן ועיבוד עד לקבלת מרקם כמעט חלק, תוך גירוד הדפנות לפי הצורך.
- יוצקים את המרק לקערות הגשה, ומערבבים כף מהפסטו לתוך המרק.
עוד מתכוני מרק
3 מרקי חלב קוקוס שמנת
מרק תותים צונן
מרק גוואקמולה
