ערמונים קלויים 3 דרכים טעימות - SheKnows

במשך שנים, הכי הרבה שידעתי על ערמונים היה משיר חג המולד הקלאסי. מעולם לא היה לי כזה, אפילו לא ראיתי אחד למכירה ובטח שלא היה לי מושג איך לבשל אותם בפועל.

סיפור קשור. לוח השנה ההרפתקאות של סופר מריו הוא חובה לגיימר הווידאו שלך ובלעדי באמזון

ואז, בשנת 2002, גרתי בספרד בעיר על חוף הים, ובשבועות הספורים שקדמו לחג המולד התחילו לצוץ עגלות רחוב קטנות ומכרו ערמונים קלויים עטופים בעיתון. הריח היה משכר, ואחרי שהעברתי אותו במשך כמה ימים בהליכה הביתה מהשיעור, סוף סוף נפלתי.

הם היו מעושנים, צפופים ועמילניים כמו תפוח אדמה, והחטיף הטוב ביותר בסביבות השעה 17:00. (מאז המשפחה המארחת הספרדית שלי לא אכלתי ארוחת ערב עד השעה 10 בכל לילה) כדי להחזיק מעמד האמריקאי הלא רגיל שלי בֶּטֶן.

מהר קדימה כמה שנים, ולבסוף מצאתי ערמונים אמיתיים למכירה במכולת הקרובה אלי. כמובן שהייתי צריך לאסוף כמה, ומאז הקפדתי לצלות אותם כמה פעמים בכל עונה, ולו רק כדי לזכור כמה מדהים היה להיות בן 20 בת שנים, גרה בספרד, מסתובבת בעיר מעוטרת באורות חג המולד הלבנים, אין יותר מה לדאוג בחיים מאשר הנייר המטופש שהייתי צריך לכתוב עבורו מעמד.

אין יותר לצלות ערמונים מלזרוק אותם לתנור למשך כחצי שעה, אבל אם אתה רוצה ללכת לעיר עם טעמים שונים, אז שלוש האפשרויות החריפות, המלוחות והמתוקות האלה הן מקומות טעימים הַתחָלָה.

ערמונים קלויים: 3 דרכים

כנסו ערמונים לשילובי תבלינים שונים כדי לקבל חטיפי חורף פשוטים וחגיגיים.

6 מנות

זמן הכנה: 15 דקות | זמן בישול: 30 דקות | זמן כולל: 45 דקות

רכיבים:

• 2 קילו ערמונים

למלוח

למתוק

• 1 כף מולסה
• 1/2 כפית קינמון
• 1 כף חמאה

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל -425 מעלות צלזיוס.
2. סמן את הערמונים עם "X" בצד המעוגל. אתה רק רוצה לחורר את הקליפה הקשה אך לא לחתוך את כל הערמון
3. משרים את הערמונים במים חמים במשך דקה אחת, מסננים ומייבשים.
4. שלב את המרכיבים לכל טעם ב -3 קערות קטנות. מחממים אותם במיקרוגל כ- 20 עד 30 שניות, עד שהחמאה נמסה. מערבבים כל קערה לאיחוד המרכיבים.
5. מחלקים את הערמונים באופן שווה בין 3 הקערות, וזורקים פנימה את התערובות עד לציפוי המלא של הערמונים.
6. מרפדים תבנית בנייר כסף, ומסדרים את הערמונים בשכבה אחת על נייר הכסף.
7. צולים כ -30 דקות, עד שהקליפות מתחילות להתקלף לאחור.
8. מוציאים מהתנור, מצננים במגע ואז אוכלים. יהיה עליך לקלף את הקליפה בידיים או בזהירות בעזרת סכין.

ראה את כל כתבות החג >>

עוד מתכוני ערמונים

מרק שעועית-לבן ערמונים
פילה מיניון עם רוטב שמנת ערמונים
מרק סקווש-ערמונים של אגוזי בוטנים עם אגסים מקורמלים