3 מתכוני מרק הסתיו הטובים ביותר - SheKnows

מחפשים ארוחה קלה להכנה ומנחמת במיוחד? נסה את אחד משלושת מרקי הסתיו האלה! כל אחד מהם מלא במרכיבים עונתיים שאנו אוהבים ויחמם את נפשך עם כל קערה.

סיפור קשור. מרק הפטריות והתרד של מרתה סטיוארט יחמם אתכם במהלך לילות החורף הקרים האלה

יש מעט דברים שאנחנו אוהבים יותר מקערת מרק גדולה בערב סתיו קריר. לא משנה איך נראים הימים שלנו, יש משהו פשוט כל כך מנחם ונוסטלגי עם כל לגימה וכפית נעימה.

מגיש בערך 6

רכיבים:

למרק:

• 2 כפות חמאה
• 1 בצל צהוב בינוני, קצוץ
• 4 שיני שום, קצוצות
• 7 פנינה בינונית, קצוצה
• 5 כוסות מרק עוף דל נתרן
• 1 כף עירית קצוצה
• 1-1/2 כפות תיבול איטלקי
• 3 כפות גבינת פרמזן מגורדת
• מלח ופלפל לפי הטעם

לקציצות:

• 1 קילו תערובת קציצות בשר (בקר טחון ובשר חזיר)
• 2 כפות חלב
• 1 כף רוטב ווסטרשייר
• 1/3-1/2 כוס פירורי לחם
• ביצה 1
• 1/2 כוס בזיליקום טרי או פטרוזיליה קצוצה

הוראות הגעה:

1. מחממים את החמאה בתנור הולנדי גדול על אש בינונית. מוסיפים בצל ושום, מבשלים עד ריחני, כ -3 דקות. מוסיפים את הפלפלנית ומבשלים עוד 3-4 דקות. מוסיפים את מרק העוף, העירית והתיבול האיטלקי. מביאים את התערובת לרתיחה ואז מנמיכים את האש לרתיחה. מניחים להתבשל כ 15-20 דקות, או עד שהירקות רכים.
2. לאחר סיום המרק יוצקים לבלנדר ומוסיפים גבינה. דופק נמוך עד לקבלת קרם.
3. משמנים שמן מחבת עם מחבת. בקערה גדולה מערבבים בידיים את הבשר הטחון, החלב, רוטב ווסטרשייר, פירורי לחם, ביצה ובזיליקום. מגלגלים את התערובת לקציצות קטנות ומניחים במחבת. מחממים את המחבת על אש בינונית ומוסיפים כדורי בשר. מבשלים עד להשחמה, כ -8 דקות.

מגיש בערך 6

רכיבים:

• 8 גרם פטריות אריזה קצוצות
• 2 פנינה, קצוצה
• 2 גזרים, קצוצים
• 1 בצל בינוני, חתוך לקוביות
• 3 שיני שום, קצוצות
• 2 לפת, קצוצה
• 5 כוסות מרק ירקות דל נתרן
• 1 כוס ירקות מרק מעורבים קצוצים (השתמשנו בפטרוזיליה, בזיליקום, שמיר ועירית)
• 1 כף אבקת צ'ילי
• 1 כף תיבול איטלקי
• מלח ופלפל

הוראות הגעה:

1. מניחים את כל הירקות, ירקות המרק הקצוצים ומרק הירקות באגן של סיר איטי. מוסיפים את התבלינים. מכניסים למצב נמוך ומניחים לבשל כ 5-6 שעות או עד שהירקות רכים.

מגיש בערך 6

רכיבים:

• 1 כף חמאה
• 3 כוסות פטריות קצוצות
• 2 כוסות כרישה קצוצה
• 1 בצל בינוני, קצוץ
• 2 כוסות פטריות שיטאקה קצוצות
• 5 כוסות מרק בקר דל נתרן
• 1 חבילה ניוקי תפוחי אדמה
• 5 ענפים טימין טרי
• 1 כף רוטב סויה דל נתרן
• עירית טרייה ושמיר
• מלח ופלפל

הוראות הגעה:

1. מחממים חמאה בתנור הולנדי גדול על אש בינונית. מוסיפים פטריות, בצל וכרישה. מבשלים עד שהירקות מריחים ומתחילים להתרכך, כ -4 דקות. יוצקים פנימה מרק. מוסיפים טימין, רוטב סויה ומלח ופלפל.
2. מביאים את התערובת לרתיחה מהירה ואז מצמצמים לרתיחה. מכסים ומניחים להתבשל כ- 20-30 דקות או עד שהירקות רכים מאוד.
3. בינתיים, מביאים לסיר מים גדול לרתיחה. מוסיפים קורטוב של מלח וניוקי. מבשלים עד שהניוקי צף למעלה. יוצקים במסננת ושוטפים.
4. יוצקים את הניוקי לתוך המרק ומניחים להתבשל עוד 2-4 דקות. מגישים עם ירקות טריים.

עוד מתכוני סתיו

טארט דלעת באטוט עם מרווה ופרמזן טרי
המנות הצמחוניות הטובות ביותר בסתיו
מילקשייק תפוח קרמל קראנצ'י

השאר תגובה

תגובות סגורות.