בימי החורף הקרירים שבהם קר לך עד העצם, התחמם עם מתכון מרק טבעוני עמוס חלבונים זה.
בימי החורף הקרירים שבהם קר לך עד העצם, התחמם עם מתכון מרק טבעוני עמוס חלבונים זה.
סיפור קשור. תפריט חג הפסחא הטבעוני
מרק אפונה מפוצלת טבעונית
6 מנות
רכיבים:
-
t
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 בצל קטן, טחון
- 1 גזר גדול, חתוך לקוביות
- 2 עלי דפנה
- 5 כוסות מרק ירקות
- 1-1/2 כוסות אפונה מפוצלת ירוקה, שטופות, נאספות להסרת פסולת
- 1 כף טימין טרי
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- מחממים שמן בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים שום, בצל וגזר ומבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות עד שהגזר רך.
- מוסיפים עלי דפנה, מרק ואפונה ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה, מכסים ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם במשך שעה או עד שהאפונה רכה.
- זרוק עלי דפנה. מערבבים פנימה טימין ומבשלים עוד 5 דקות.
- בעזרת בלנדר או מעבד מזון, מעבדים מרק עד שהוא גוש או חלק, בהתאם לעקביות הרצויה.
- מתבלים במלח ופלפל. מחממים בסיר במידת הצורך.
- הגש חם.
t
t
t
t
t
t
יותר טעים מתכוני מרק טבעוני!
