בשנת 2012, ראש השנה מתחיל בערב יום ראשון, ספטמבר. 16, ומסתיים בערב יום שלישי, ספטמבר. 18. במהלך ראש השנה מתאספים משפחות וחברים לארוחות הכוללות מגוון מאכלים מסורתיים, מדבש דרך ראשי דגים ועד רימונים.
תפוחים ודבש
המאכלים המוכרים ביותר הקשורים לראש השנה הם תפוחים ודבש. בתנ"ך, ישראל כונתה לעתים קרובות כארץ החלב והדבש, והדבש היה סמל לחיים טובים ולעושר. בלילה הראשון של ראש השנה נהוג לטבול חלה (צמת ביצה קלועה) בדבש וגם לטבול פרוסות תפוח בדבש - אמירת תפילה לשנה מתוקה.
חלה
חלה היא לחם ביצה שנאכל בדרך כלל על ידי יהודים בשבת, באירועים מיוחדים ובחגים. אפשר לקלוע חלה עם שני חוטי בצק בלבד, או עד שישה. חלה קלועה לצורות עגולות, אליפסות או מלבניות. ניתן לעצב אותו גם לספירלות, ציפורים, ספרים, מפתחות וסמלים אחרים. בראש השנה אופים חלה בסבבים קלועים כדי לסמל את מעגל החיים הבלתי נגמר. בראש השנה מוסיפים לחלה צימוקים, דבש ותבלינים אחרים כדי להפוך אותה למתוקה יותר - מה שמייצג משאלה לשנה חדשה ומתוקה.
ראשי דגים
ניתן לתרגם את ראש השנה ל"ראש השנה" בעברית. כמה משקי בית וקהילות יהודיות אוכלות ראש של דג (או טלה) במהלך סעודת ראש השנה ב התקווה שכולם יהיו "בראש" (לא בזנב) של מה שהם עושים בעתיד הקרוב שָׁנָה. דגים הם גם סמל של שפע ופוריות.
עוגת דבש
פינוק מתוק נוסף המייצג איחולים מתוקים לשנה החדשה הוא עוגת דבש. משפחות יהודיות רבות מגישות עוגת תבלין דבש. לעתים קרובות, עוגות אלו נוצרות ממתכונים משפחתיים שנמסרו במשך דורות.
כתובת האימייל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *
