יש מעט דברים בחיים יותר נוסטלגיים מלפתוח כוס סודה קרה כקרח. בזמנו, סודה הייתה פינוק נדיר שחולק כשההורים סוף סוף נכנעו להתחננות אינסופית לפופ כפור. ואם שמענו את זה פעם אחת, שמענו את זה מיליון פעם: סודה ירקב את השיניים שלך ואת הפנימיות שלך. למרבה הצער, כן, רוב החברות מחליקות המון מרכיבים נסתרים מגעילים לתוך משקאות מוגזים בייצור המוני - אבל אם אתה הולך ללימוד הישן ומכין בעצמך, אתה יכול לעקוף את הנבזיים האלה.
יצירת גרסה בריאה יותר של סודה פופ היא קלה כמו ליצור סירופ בטעמים בבית ולמזוג עליו מעט סלצר קר בכוס יפה וגבוהה. באדה-בינג, באדה-בום - סודה ביתית מיידית.
יותר: החטיפים תוצרת הבית האלה הרבה יותר טובים מהמכונה האוטומטית
איך להכין סודה ביתית
אחד הדברים הגדולים בהכנת סודה בבית הוא שאתה יכול לשלוט בעוצמת הטעם ובמתיקות היחסית של המשקה שנוצר. אפשר להתנסות בטעמים ואפילו להשתמש בפירות אמיתיים להכנת הסירופים.
הכנת סירופ לסודה קלה כמו הכנת סירופ פשוט (סוכר ומים) והוספת חומרי טעם וריח. כדי להשתמש בפירות טריים, בחרו בפירות מאוד בשלים ועסיסיים והכניסו אותם למסחטת מיצים או לטחון אותם ולחצו דרך מסננת. אם אתה משתמש במיצים משומרים או בבקבוקים, חפש מיצים בעלי תכולת מיץ טבעי גבוהה מאוד ותכולת סוכר נמוכה מאוד.
יותר: משקאות סטארבקס המוזרים להפליא שתוכלו להסתובב בעולם
מתכון סירופ סודה בסיסי
מניב בערך 1/2 כוס
רכיבים:
- 1/2 - 3/4 כוס מים
- 1 כוס סוכר מגורען
- 1/2 כוס מיץ פירות טריים או מיץ פירות מרוכז (ככל שהמיץ מרוכז יותר, כך הטעם הסופי חזק יותר)
הוראות הגעה:
- מערבבים את החומרים בסיר כבד. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ונותנים לרתיחה עד שהתערובת מצטמצמת בחצי. (כדי להעצים את הטעם, אפשר להוסיף קורטוב של תמצית בטעם מתאים).
- אחסן את הסירופ המוגמר בבקבוק לחיץ במקרר לגישה מיידית.
- כדי להכין סודה ביתית, פשוט הוסיפו סירופ לכוס קרח והוסיפו עם מי סלצר או סודה קלאב.
הצעות לטעמים
- לימון ליים
- מנגו-פאפאיה
- רימון
- אוכמנית
- דומדמניות
- תּוּת
- מֵלוֹן
טיפ מהיר: הסירופים גם טעימים מטפטפים מעל גלידה או קינוחים אחרים.
גרסה של מאמר זה פורסמה במקור בספטמבר 2015.
