שנים חדשות בראנץ ' מתכונים
קדרת בייקון וביצה
מכין 8 עד 12 מנות
רכיבים:
1 כיכר לחם צרפתית גדולה, חתוכה לקוביות
8 ביצים גדולות
2-1/2 כוסות חצי וחצי
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1 כפית חרדל מיובש
1 כפית טימין מיובש
1/2 כפית רוטב חם
2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
1/2 קילו בייקון מבושל ומתפורר
הוראות הגעה:
1. מחממים תנור ל -350 מעלות וחמאה תבנית אפייה בגודל 13 × 9 אינץ '.
2. מסדרים קוביות לחם בתבנית האפייה המוכנה.
3. טורפים ביצים עם חצי וחצי, מלח, פלפל, חרדל, טימין ורוטב חם. יוצקים את התערובת על הלחם ומעליהם גבינה ובייקון.
4. אופים 35 עד 40 דקות או עד שהביצים מתייצבות והגבינה נמסה.
טיפ קדימה: ניתן להכין את זה עד יומיים מראש עד שלב 3. שומרים מקוררים ואופים כשהם מוכנים להגשה.
חזיר צלוי בסיר איטי
מכין 10 עד 12 מנות
רכיבים:
1 עכוז חזיר (4 קילו)
1/4 כוס רוטב ווסטרשייר
3/4 כוס סוכר חום בהיר
1 כוס מיץ תפוחים
1/2 כפית מלח
הוראות הגעה:
1. מערבבים את כל המרכיבים בסיר איטי. מכסים במכסה ומבשלים גבוה במשך 4 שעות או נמוך 8 שעות.
2. לאחר סיום בשר חזיר, מגרסים בשר ומגישים ישירות מהסיר האיטי לאורחים להכנת כריכים או פלטות.
מיני מאפינס קינמון וסוכר חום
מכין 24 מיני מאפינס
רכיבים:
1/2 כוס חמאה ללא מלח
1-1/2 כוסות סוכר חום
2 ביצים
1-1/2 כוסות קמח לכל מטרה
2 כפיות אבקת אפיה
קורט מלח
2 כפות קינמון טחון
1/8 כפית אגוז מוסקט טחון
1/2 כוס חלב
הוראות הגעה:
1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה מקציפים חמאה וכוס סוכר עד לקבלת קרם. טורפים ביצים אחת אחת עד לקבלת תערובת אחידה.
3. בקערה שנייה מערבבים קמח עם אבקת אפייה, מלח, 1 כף קינמון ואגוז מוסקט. בהדרגה מקציפים את תערובת הקמח לתערובת החמאה ואז מערבבים פנימה חלב.
4. כף את התערובת לכוסות מאפינס מיני. מערבבים את שאר הסוכר החום והקינמון יחד ומפזרים מעל ראשי מאפינס.
5. אופים 15 עד 20 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. מניחים להתקרר כמה דקות לפני שמוציאים מתבניות המאפינס.
עוד מתכוני בראנץ 'ליום השנה החדשה
- מתכוני תבשיל בראנץ '
- מתכוני בראנץ 'בשר ופירות ים
- רעיונות בראנץ 'מיוחדים
