מי לא נהנה מעוגיות במהלך החגים? בין אם אתם אופים אותם כדי לתת לחברים או מבלבלים בשמחה בקבלה, עוגיות הן תענוג חג מרכזי. עם זאת, עוגיות לחג יכולות להוות אתגר של ממש אם אתם חולי סוכרת, מנסים להשגיח על המשקל שלכם או להביא ילד עם אלרגיות למזון. במקום עוגיות ניקס בסך הכל, אופים מנה טעימה של אחד מהבאים מתכוני עוגיות לחג. כל אחת מהן שונתה מבחינה בריאותית, כך שכולם יכולים להצטרף לכיף לנשנש עוגיות.
עוגיות צ'יפס
עושה 3 תריסר
לאמהות שמחפשות מתכונים ללא אגוזים וביצים, עוגיות צ'יפס אלה- מועדפות בברברה גרונס ספר הבישול הטוב ביותר אי פעם- הם להיט.
רכיבים:
1 כוס (2 מקלות) חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר
1/2 כוס סוכר
2 כפות של קמח
1 כפית תמצית וניל
3/4 כוס צ'יפס תפוחי אדמה פשוט כתוש (בדוק את התווית כדי לוודא שלא עובדו במפעל המעבד אגוזים)
הוראות הגעה:
1. מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. בקערה גדולה, במיקסר חשמלי, מקציפים את החמאה והסוכר עד להבהרה, כ -2 דקות. מערבבים פנימה את הקמח, הווניל וצ'יפס המרוסקים. הבצק יהיה רך.
2. זרוק את הבצק על ידי ערימת כפיות גדולות במרחק של כסנטימטר אחד מהשניה על דפי עוגיות לא משומנות. משטחים מעט את תלוליות הבצק עם גב כף. אופים במרכז התנור במשך 10 עד 12 דקות, או עד להזהבה בתחתיתם ויציבים למגע.
3. מצננים במשך 2 דקות על דפי העוגיות, ולאחר מכן מוציאים אותם למדפים כדי שיתקרר לגמרי.
המתכון הודפס מחדש באישור ספרי כרוניקל
עוגיות דלעת ללא ביצים
עושה 3 תריסר
עוגיות הדלעת המתובלות בחמימות מושלמות לחגים-באדיבות האתר KidsWithFoodAllergies.com-הם ללא ביצים וקלים במיוחד להכנה.
רכיבים:
2-1/2 כוסות קמח לבחירתך
1 כפית קינמון טחון
1/2 כפית סודה לשתיה
2-1/2 כפיות אבקת אפייה
1/4 כפית מלח
1 כוס סוכר מגורען
1/2 כוס מרגרינה
1/4 כוס סירופ מייפל טהור
1 כפית תמצית וניל טהורה
1 כוס דלעת טהורה משומרת
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה)
1-1/2 כוסות חמוציות מיובשות (לא חובה)
הוראות הגעה:
מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס. מערבבים קמח, קינמון, סודה לשתייה, אבקת אפייה ומלח. מקציפים יחד, סוכר ומרגרינה, ואז מוסיפים בהדרגה ומקציפים פנימה סירופ מייפל, וניל ודלעת. מוסיפים ומקציפים בתערובת קמח. מוסיפים אגוזי מלך וחמוציות, אם רוצים. זורקים על תבניות אפייה ואופים 8 דקות.
פינוקי חמוציות ושוקולד לבן
עושה 4 תריסר
אנשים הסובלים מסוכרת ובעלי תזונה מודעים לרוב לחוסר יכולת לאכול סוכר ופחמימות. העוגיות הטארט-מתוקות האלה, המכילות כ -67 קלוריות כל אחת, הן מתוק ידידותי לתזונה מאת הולי קלג, מחברת הספר חתוך ונהדר סדרות ספרי בישול ו אוכל טוב דרך הסרטן. הם חגיגיים מספיק בשביל פינוק בחג, ופנטסטיים מספיק בשביל ליהנות כל השנה.
רכיבים:
1-1/3 כוסות פירורי קרקרים של גרהם מופחתים
2 כפות סוכר מגורען
5 כפות חמאה מומסת
1/2 כוס חמוציות מיובשות
1/3 כוס שוקולד צ'יפס לבן
1/3 כוס אגוזי מלך קצוצים
1/2 כוס דגנים מסוג חיטה טבעית ושעורה
1 (14 גרם) יכול חלב מרוכז ממותק ללא שומן
הוראות הגעה:
מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. בתבנית אפייה בגודל 13X9X2 אינץ 'מערבבים את פירורי פצפוצי הגרהם, הסוכר והחמאה ולוחצים לאורך תחתית התבנית. מפזרים חמוציות, שוקולד צ'יפס לבן, אגוזי מלך ודגנים בצורה אחידה מעל קרום פריך הגרהם. יוצקים מעל את החלב המרוכז ואופים במשך 20 עד 25 דקות או עד לבעבוע. חותכים לריבועים להגשה.
עוגיות חמאת בוטנים בתוך דקות
עושה 2-1/2 תריסר
עוד מועדף של הולי קלג, חמישה מרכיבים הם כל מה שאתה צריך לפינוק קל מחמאת בוטנים שהוא ללא גלוטן.
רכיבים:
1 כוס חמאת בוטנים פריכה
1/2 כוס סוכר חום בהיר
ביצה 1
1/2 כפית סודה לשתיה
1/4 כוס בוטנים קצוצים
הוראות הגעה:
1. מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. בקערה גדולה מערבבים את חמאת הבוטנים, הסוכר, הביצה וסודה לשתייה עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים פנימה את הבוטנים.
2. מניחים בצק לפי כפיות על תבנית אפייה ללא הדבקה ולוחצים כלפי מטה בעזרת מזלג ליצירת רכסים. אופים במשך 12 עד 14 דקות או עד להשחמה קלה.
עוגיות שוקולד לבן ושיבולת שועל משמש
עושה 4 תריסר
עוגיית שיבולת שועל תחרה להפליא - באדיבות הולי קלג - הממזגת בצורה מענגת את מתיקותו של השוקולד הלבן ואת החמיצות של משמשים מיובשים. בכל עוגיה יש רק 3 גרם שומן ו -84 קלוריות בלבד.
רכיבים:
1/2 כוס מרגרינה או חמאה
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס סוכר חום בהיר
ביצה 1
1 כפית תמצית וניל
1 כוס קמח לכל מטרה
1 כפית סודה לשתיה
2 כוסות שיבולת שועל מיושנת
1/2 כוס שוקולד צ'יפס לבן
1 כוס משמשים מיובשים קצוצים
רכיבים:
1. מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס. מצפים תבנית אפייה בתרסיס לבישול ללא הדבקה. בקערת המיקסר מקציפים סוכר מרגרינה, סוכר חום, וניל וביצה עד לקבלת תערובת תפוחה.
2. בקערה נפרדת מערבבים יחד את הקמח והסודה לשתייה. מוסיפים את הקמח בהדרגה לתערובת הסוכר, ומערבבים רק עד לאיחוד. מערבבים שיבולת שועל, שוקולד צ'יפס לבן ומשמשים.
3. זרוק בצק לפי כפיות על תבנית מוכנה. אופים 8-10 דקות או עד להשחמה קלה בתחתית.
עוד מתכוני חג בריאים
פשטידת דלעת ומתכוני חג נוספים עם מזונות על
רטבים דלי פחמימות המתאימים למנות החג שלכם
מנות חג צמחוניות
