פלפלים מתוקים ממולאים בקינוא וטופו הם מנה ראשונה ארוזה בחלבון או ארוחת צהריים קלה המציגה היטב גם אם יש לכם חברה לבילוי טִבעוֹנִי ארוחה. פלפלים מתוקים נמכרים לרוב באריזות מרובות צבעים הכוללות פלפלים אדומים, צהובים וכתומים, מה שמגביר את משיכת העיניים של המתכון הטבעוני הקל הזה.
פלפלים מתוקים ממולאים בקינואה וטופו הם מתאבן עמוס בחלבון או ארוחת צהריים קלה המציגה היטב גם אם יש לכם חברה לארוחה טבעונית. פלפלים מתוקים נמכרים לרוב באריזות מרובות צבעים הכוללות פלפלים אדומים, צהובים וכתומים, מה שמגביר את משיכת העיניים של המתכון הטבעוני הקל הזה.
סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב
פלפלים מתוקים ממולאים בקינואה
מכין 15 מתאבנים
רכיבים:
-
t
- 1/2 כוס קינואה
- 1 כוס מרק ירקות
- 1 גוש טופו יציב, לחוץ, סחוט, יבש
- 3 כפות בצל לבן טחון, ספוג במי קרח במשך 10 דקות
- 1 כף חומץ תפוחים
- 1 כף אגבה
- 1 כף גרידת תפוז מגוררת דק
- 1 כף אורגנו מקסיקני טרי טחון
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
- 15 פלפלים מתוקים (כל אחד באורך של כ 3 סנטימטרים)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- מבשלים קינואה במרק ירקות לפי הוראות האריזה.
- בינתיים, בקערה גדולה, מפוררים טופו ומערבבים פנימה בצל, חומץ, אגבה, גרידת תפוז ואורגנו.
- מוסיפים את הקינואה לתערובת הטופו ומתבלים במלח ופלפל. לְהַפְרִישׁ.
- פורסים את קצה הגבעול מכל פלפל ומוציאים זרעים.
- לבלבן פלפלים בסיר גדול של מים רותחים מומלחים. הם צריכים להיות פשוט מרוככים ולא רכים. (שלב זה הוא אופציונלי).
- ממלאים כל פלפל בתערובת קינואה.
- מגישים מיד או מקררים עד יום אחד. הניחו להגיע לטמפרטורת החדר להגשה.
t
t
t
t
t
t
מנה ראשונה טבעונית קלה יותר מתכונים!
