האם ההדרכות האלה לקישוט עוגיות במגזינים ובטלוויזיה לא גורמות להיראות כאילו כל אחד יכול לקשט עוגיות כמו מקצוען תוך 5 דקות? אבל, אחרי שהחלטת לנסות את זה, המטבח שלך נראה כמו פצצת סוכר שהתפוצצה פנימה באמצע זה, יש הרים של כלים מלוכלכים, ואפילו לא קרחת את העוגייה הראשונה שלך עדיין.
הרשה לי לגלות לך סוד קטן. מאחורי הקלעים יש טייסות של עוזרים שעושים וצבעים את הדובדבן, ממלאים את השקיות והבקבוקים, אופים את העוגיות. אם אין לך טייסת או שתיים משלך, אל תתייאש.
בעקבות העצות הפשוטות והחיוניות האלה, יהפכו מעצבים מתחילים ואפילו מנוסים יותר, להפוך את הסיוט לחלום מצופה סוכר.
מכינים בצק קדימה
הכינו את הבצק ואת העוגיות יום לפני שאתם רוצים לקשט. פיזור המשימות על פני יומיים הופך את כל התהליך לניהול ומהנה הרבה יותר. הקפאת בצק היא הדרך שבה אני מרדד (תרתי משמע). אם אופים את העוגיות יום לפני הקישוט, עטפו היטב את המגשים בניילון כדי להבטיח טריות.
תזמון הוא הכל
לא משנה כמה זמן תאפשר לקשט את העוגיות, אפשר יותר. העתקת התהליך עלולה לגרום לעוגיות שאינן מציגות את האומנות הטובה ביותר שלך.
אִסטרָטֶגִיָה
חשוב מראש אילו חומרים וכלים תצטרך. הכינו אותם כך שלא תצטרכו לחפש בטירוף הכל ברגע האחרון. תחסוך זמן ואנרגיה.
שמור על ניקיון, ילדים
גריז הוא האויב המוות של הדובדבן המלכותי. הקפד לשמן את קערת הערבוב והמקצף על ידי שטיפה בחומץ לבן כדי להסיר עקבות שומניות.
תשאיר את זה פשוט
הפוך את הניסיונות הראשונים שלך למוצלחים על ידי בחירת עיצובים פשוטים שאינם דורשים יותר מ -3 צבעים. עיצוב פשוט המבוצע היטב הוא באמת דבר של יופי.
פחות זה יותר
בעת הוספת צבע מאכל לציפוי המלכותי, התחל בצבע של נקודת סיכה לכמות קטנה של ציפוי. המשיכו להוסיף ציפוי וצבע במרווחים קטנים עד לקבלת הצבע הרצוי. אתה יכול להוסיף צבע, אבל אתה לא יכול לקחת אותו משם.
אל תקמץ את הסגנון שלך
אם אזור העבודה שלך עמוס ובלתי מאורגן, הוא יצמצם ויחסום את מיצי היצירה שלך. נקי תוך כדי. אתה לא תצטער על זה.
תרגול
איך מגיעים לקרנגי הול? כל כך פשוט, אבל כל כך נכון. תרגלו, תרגלו, תרגלו על נייר פרגמנט. אחרי הכל, אתה חושב שמיכלאנג'לו צייר את הקפלה הסיסטינית בלי עוד כמה יצירות מופת מתחת לחגורה שלו?
עוגיה שנצפתה לעולם לא תתייבש
עוגיות מוצפות, לדעתי, צריכות 8 שעות טובות להתייבש. אם אתה צריך להאיץ את התהליך, הניח מגש עוגיות על המדף האמצעי של תנור COLD והדלק את מנורת התנור. זוהי סביבה נטולת לחות עבור העוגיות שלך.
אין דבר כזה עוגיה לא רצויה
לא משנה מה תהיה התוצאה של מאמצי קישוט העוגיות שלך, תמיד תהיה הגיבור של כולם. אחרי הכל, אפית עוגיות; המשך עם העבודה הטובה!
כיצד להכין עוגיות Cinco de Mayo Piñata
למד כיצד להכין עוגיות פנטסטיות אלה למסיבת הסינקו מאיו שלך.
עוד עצות ורעיונות לעוגיות
- איך לקשט עוגיות
- מתכונים וטיפים לאפייה
- עוגיות מעוטרות פרפר
