קרפים הם אחד המאכלים האהובים עלי להזמין במסעדה, במיוחד לארוחת בוקר. אני אוהב לאכול אותם עם פירות ויוגורט באמצע, אבל אף פעם לא הכנתי אותם כי חשבתי שזה מסובך מדי. המתכון הזה אומר לך כל מה שאתה צריך לדעת על הכנת קרפים קלים שטעמם טעים. בין אם אתם אוכלים אותם לארוחת בוקר, צהריים או ערב, הקרפים האלה בטוח ירשימו.
רכיבים:
- 1 כוס קמח
- 1 כף סוכר
- 1/4 כפית מלח
- 3 ביצים
- 2 כוסות חלב
- 1 כף וניל
- 2 כפות חמאה מומסת
הוראות הגעה:
- בקערה מנפים יחד את החומרים היבשים ומניחים בצד.
- בקערה גדולה טורפים את הביצים.
- מקציפים פנימה את החלב והווניל.
- טורפים פנימה לאט את תערובת הקמח עד לקבלת תערובת אחידה.
- מערבבים פנימה את החמאה המומסת.
- מצננים את הבלילה למשך שעה.
- שומרים את תבנית הקרפ על אש בינונית עד גבוהה, יוצקים כמות קטנה של בלילה (בערך 1/3 עד 1/2 כוס) לתבנית, ומסתובבים במהירות את התבנית כך שהבלילה תכסה את כל התחתית.
- כאשר הקרפ מתחיל לבעבע ולהשחים בקצוות, הפוך אותו לצד השני על ידי טלטול עדין של התבנית כדי לשחרר את הקרפ ולאחר מכן להתהפך, או להשתמש במרית.
- מניחים את הקרפ על מגבת נייר, ומכסים בנייר כסף.
