כולנו עשינו זאת. אתה קונה קרטון חלב או שקית בצל מתוך כוונה להשתמש בהם בימים הקרובים. אבל פתאום זה שלושה שבועות אחר כך, הם הלכו רע ואתה בסופו של דבר צריך לזרוק אותם לפח. עצרו את כל בזבוז המטבח הזה בעזרת הטיפים הפשוטים האלה.
התארגנו כראוי
לעתים קרובות מדי הסיבה לכך שמזונות מתבזבזים היא פשוט ששכחנו מהם, והם מזדקנים לפני שנקבל הזדמנות להשתמש בהם. כדי למנוע זאת, חשבו על המקרר והמזווה שלכם כמדפים במכולת. כשהחנות מכניסה משלוח חלב חדש, המנהל לא שם את המוצר הטרי בחזית ונותן לדברים הישנים להתקלקל מאחור. במקום זאת, הוא מניח את החלב החדש בחלק האחורי של החנות ומאפשר למוצר הישן להירכש לפני שהוא ממלא את המקרר בשקיות החדשות. המטבח שלכם יכול לעבוד בצורה דומה. כשאתה חוזר הביתה מהחנות, השתדל לשים את המוצרים הטריים בחלק האחורי של המדפים או בתחתיות המגירות, ולהציג את הפריטים הישנים יותר לעיניים. כך, כשאתה פותח את דלת המקרר, הפריטים הישנים יותר ימשכו את עינך תחילה, ותחשוב להשתמש בהם לפני פקיעתם.
בדוק באופן קבוע
הדבר הטוב ביותר שאתה יכול לעשות כדי להימנע מבזבוז מזון הוא לבדוק את המקרר שלך באופן קבוע. כל יומיים -שלושה, קח רגע לרשום אילו מוצרים נראים מעט גרועים יותר ללבוש וצריך להשתמש בהם בהקדם האפשרי. מוצרים מסוימים, כגון תבלין, צריכים להיבדק רק מדי חודש בערך. אך יש להקפיד על פריטים אחרים, כגון תוצרת, בשרים ומוצרי חלב.
דע את הגיבויים שלך
מדי פעם תפתח את דלת המקרר ותגלה שפריטים מסוימים אינם נראים טריים כפי שקיווית. זה כאשר תוכניות גיבוי יכולות להיות שימושיות. לדוגמה, הפטריות ההשחמה האלה אינן אידיאליות לסלט שתכננת, אך הן לא יראו את גילן כלל כשהן מבושלות לפריטטה טעימה. וייתכן שהבננות המנומרות אינן נשמרות בתיק האוכל שלכם, אך יהיו מושלמות כשהן קפואות ומערבבות לשייק קרמי. זה מאכזב שלא תוכל להשתמש בפריט בצורה שתכננת, אבל כשיש לך כמה רעיונות משניים בכיס האחורי שלך, אתה עלול בסופו של דבר ליצור משהו אפילו יותר טוב!
השתמש בקצוות
ישנם מוצרים מסוימים שאנו קונים לשימוש ספציפי ולאחר מכן זורקים את השאר כי איננו בטוחים מה לעשות עם זה. כמה דוגמאות הן כאשר אנו חותכים את הפרחים מהברוקולי ואז זורקים את הגבעולים או נחבטים בצנצנת חמוצים ואז שופכים את מיץ החומץ לטמיון. אבל זה לא חייב להיות ככה. ניתן להרתיח את גבעולי הברוקולי ליצירת ציר ירקות תוצרת בית, וניתן לערבב את החומץ הזה עם כמה כפות מיונז להכנת רוטב סלט טעים. אז בפעם הבאה שאתה הולך לזרוק "פסולת" מזון לפח, שאל את עצמך האם בכל זאת יש לך שימוש בזה.
קומפוסט משם!
למרות שאתה יכול לעשות כמיטב יכולתך כדי לא לתת לייצר לפוג ולהשתמש בכל פיסת פריטים, אתה עדיין עלול להשלים עם פיסות שאין להן לאן ללכת. תן להם מקום להיות פרודוקטיבי על ידי יצירת משלך קוֹמפּוֹסט! קומפוסט פירושו שבמקום להעביר מזון ישן למזבלה כדי להתפרק, הוא הופך ללכלוך שאחר כך נותן לצמחים בביתכם ובסביבתו אנרגיה לצמוח. עכשיו זה מטבח נטול פסולת!
עוד על מטבחים ירוקים
4 טיפים למטבח ירוק יותר
צמח גינת עשבי תיבול משלך למטבח
שימוש בזרעים ממה שאתה אוכל
