אני לא טוב לתכנן את ארוחות הצהריים מבעוד מועד, אבל יש מרכיב אחד שאני תמיד מקפיד שיהיה ביד בימים ההם לא בא לך להתאמץ הרבה בארוחת הצהריים שלי (ולא יכול להצדיק קבלת אוכל לארוחת צהריים בפעם המיליארדית): מתוק תפוחי אדמה.
הם מחזיקים מעמד לנצח, הם מזינים במיוחד, הם שומרים אותך שבע, וקל להכין אותם. החשוב מכל, הם משתלבים היטב עם תוספות החל ממלוח עד מתוק, כך שאם אתה רוצה יותר מבטטה אפויה בסיסית לארוחת צהריים, אתה יכול פשוט לרפד במקרר שלך ולזרוק משהו.
יותר:בטטה ממולאת חמוציות והודו
הדרך האהובה עלי להכין בטטה היא לשטוף ולייבש אותה, לתקוע אותה בכמה חורים, לעטוף אותה בנייר כסף ואופים בחום של 350 מעלות צלזיוס למשך שעה עד שעה וחצי, עד שהוא רך ונוקב בקלות בעזרת א מזלג.
אפשר גם במיקרוגל בטטה. פשוט לשטוף ולייבש אותו, לנקב את העור חמש עד שש פעמים בעזרת מזלג, להניח אותו על צלחת בטוחה למיקרוגל ולמקרר אותה בחמש עד שמונה. דקות עד שהן רכות (אם אין לך מיקרוגל המסתובב אוטומטית, הקפד לסובב את תפוח האדמה באמצע הבישול שלו זְמַן).
אפשר גם להכין צ'יפס לתנור: חותכים את הבטטה שלכם לרצועות, זורקים אותם עם שמן זית ומלח, וצולים בחום של 400 מעלות צלזיוס למשך כ -25 דקות, והופכים את טריזכם באמצע הבישול זְמַן. הם יהיו רק מעט פריכים ושחומים בקצוות וממש רכים ואוורדים באמצע.
אוקיי, אז עכשיו, כשיש לנו את היסודות, הנה כמה דרכים להעלות את ארוחת הבטטה שלך:
צ'יפס בתנור בטטה
- מפזרים מיץ לימון, וטובלים בחומוס.
- טבול לתוך פסטו.
- מפזרים פטה, שום טחון, פטרוזיליה קצוצה, פתיתי פלפל אדום ועוד שמן זית.
- טובלים בחרדל דבש עם מעט חזרת מעורבבת.
- הוסף לשאריות סלטים ירוקים או תבואה לתוספת צבע וטעם.
יותר:בטטות האסלבק ממולאות במרשמלו עם חמאת סוכר חומה
בטטה אפויה או במיקרוגל, מחולקת לאורכה (השתמש במזלג כדי לשטוף את הפנים לפני ערימת התוספות שלך)
- מלית עם חומוס, בייבי קייל או תרד ורוטב טחינה-לימון-שום.
- ממלאים שעועית שחורה, סלסה, שמנת חמוצה ופרסקו קווסו.
- מלית עם עוף מגורר, סלסה ורדה, שמנת חמוצה וגבינת צ'דר לבנה.
- מועכים עם שמן קוקוס ומפזרים מלח.
- מזלפים סירופ מייפל, כף חמאה, קורטוב של תבלין פאי תפוחים ומפזר מלח.
- ממלאים בברוקולי קלוי קצוץ, חומוס, מיץ לימון וגרידת זילוף וזילוף זעתר.
- מלית עם תרד מוקפץ, קוביות טופו, שומשום, רוטב סרירצ'ה וויניגרט שומשום.
- מוסיפים כרוב כבוש, גבינה שוויצרית, זילוף של קימל ורוטב רוסי לקבלת מראה בריא יותר של ראובן.
- ממלאים בשאריות. כל כך הרבה דברים טעימים בבטטה, מסלטים ירוקים או דגנים ועד מילוי טאקו, בשרים לבשל איטי, צ'ילי ותבשילים.
האפשרויות הן אינסופיות, וזו דרך מצוינת להגדיל את כמות הירקות היומית שלך. אז בפעם הבאה שאתה בחנות, מנסה לאסוף את המוח שלך לחדש רעיונות לארוחת צהריים, לתפוס כמה בטטות. היעדר התקפת הקולב אחר הצהריים בלבד יבהיר שעשית את הבחירה הנכונה.
יותר:בטטה ממולאת חזיר מושך
לפני שאתה הולך, בדוק מצגת השקופיות שלנו לְהַלָן.
