שלושה מתכונים לארוחה בהשראת מורשת

קנדה היא כור היתוך של תרבויות רבות. ראה זאת כזכות לתת כבוד למוצאך על ידי הכנת מתכון משפחתי מסורתי להנאת כל המשפחה שלך.

סיפור קשור. האק לחיתוך אבוקדו של רייצ'ל ריי מחלק את האינטרנט

לטעם אותנטי של בישול מורשת, קח צעד אחורה בזמן עם שלושת המתכונים האלה.

פודינג הבית של סבתא

משרת שישה

רכיבים:

• 2 כוסות מים
• 1 כוס סוכר חום ארוז
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כף עמילן תירס מומס ב-1/4 כוס מים קרים
• 2/3 כוס צימוקים
• ביצה 1 גדולה
• 1/2 כוס סוכר לבן
• 2/3 כוס חלב
• 1 כף חמאה רכה
• 1 כוס קמח
• 2 כפיות אבקת אפיה
• שמנת כבדה או גלידה להגשה

הוראות הגעה:

בשביל הרוטב:

1. שוטפים את נתחי העוף ומייבשים.
2. מתבלים את העוף במלח ובפלפל.
3. מניחים אותם בשכבה אחת בתבנית.
4. מפזרים את הקמח על העוף ומערבבים לציפוי.
5. יוצקים 1/2 עד 3/4 סנטימטר שמן במחבת גדולה.
6. מחממים את השמן על אש בינונית עד גבוהה עד שמגיעים לטמפרטורה של כ-365 מעלות F.
7. מוסיפים את העוף ומטגנים עד להשחמה ובישול ביסודיות, 15 עד 20 דקות.
8. מניחים על נייר סופג לניקוז.

ירקות טריים קרמיים

משרת ארבעה

רכיבים:

• 2-1/2 כוסות תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
• 1 בצל גדול, חתוך לקוביות
• 3/4 כוס אפונה
• 3/4 כוס גזר פרוס
• 2 כפות חמאה
• 2 כפות קמח
• 1 כוס חלב
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הגעה:

1. ממלאים סיר גדול חצי מלא במים; מביאים לרתיחה על אש גבוהה.
2. מוסיפים את הירקות, מנמיכים את האש ומבשלים עד שהירקות רכים במזלג.
3. מסירים מהאש ומסננים. לְהַפְרִישׁ.
4. בסיר על אש בינונית, ממיסים את החמאה ומערבבים פנימה את הקמח לקבלת עיסה סמיכה.
5. מקציפים פנימה את החלב עד לקבלת תערובת חלקה.
6. מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שהרוטב מסמיך.
7. מוסיפים את הירקות המבושלים מראש וממשיכים לבשל עוד כשתי דקות.
8. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

עוד על אוכל

נושאים מהנים לארוחת ערב משפחתית
ארוחות ערב משפחתיות שהילדים יכולים להכין
3 רעיונות מיוחדים לארוחות ערב משפחתיות

השאר תגובה

תגובות סגורות.