סלטי הפסטה המסורתיים שתמצאו בסלסלות פיקניק ובברביקיו ברחבי אוסטרליה נמצאים ספוג במיונז, שהוא לא בריא ולא מתאים להגשה בחוץ על חם יום קיצי. אז כשאתם מתכוננים לפיקניק קיץ או למנגל אחר הצהריים, למה שלא תנסו להכין אחת מהחלופות הבריאות אך הטעימות האלה לסלט הפסטה הקלאסי?
איך להכין סלט פסטה בריא
הוסף חלבון בריא - כל חלבון רזה עובד היטב בסלט פסטה, כגון עוף בגריל, טונה משומרת, סלמון בגריל או שעועית משומרת. כל אלו הן דוגמאות לחלבון בריא שמוסיפים טעם למנות סלט פסטה, מבלי להוסיף המון שומן וקלוריות.
להעמיס את הירקות - אחת הדרכים הטובות ביותר להפוך את סלט הפסטה לבריא יותר היא להוסיף הרבה ירקות. עגבניות, גזר, זוקיני, ברוקולי ואבוקדו, כולם מהווים תוספות נהדרות לסלט פסטה. לא משנה איזה סוג של סלט פסטה אתה מכין, נסה לזרוק פנימה כמה ירקות לתוספת נפח, מרקם, טעם ותזונה.
עשבי תיבול מוסיפים טעם - עשבי תיבול טריים קצוצים שמפזרים מעל סלט הפסטה או מוסיפים לרוטב הסלט מוסיפים טעמים טריים נהדרים, שוב ללא הוספת שומן, קלוריות או נתרן. הקפד להשתמש תמיד בעשבי תיבול טריים מיובשים לתוצאות הטובות ביותר. נסה בזיליקום, רוזמרין, טימין, שמיר או פטרוזיליה כדי להפוך את סלט הפסטה שלך לפוצץ.
החליפו מאיו בחרדל - מיונז עמוס בשומן, אבל אם אתה עדיין רוצה להשיג את המרקם הקרמי הזה שמיונז מספק, שקול להחליף אותו בדיז'ון או בחרדל דגנים מלאים. לא רק שהחרדל נמוך בשומן ובקלוריות מאשר מאיו, אלא שהוא גם יוסיף טעם חריף וטעים.
הכינו בעצמכם ויניגרטים - רטבים על בסיס חומץ הם הדרך הטובה ביותר ללכת, מכיוון שהם דלים בשומן וקלוריות ואין צורך לקרר אותם. לכו על רוטב פשוט של שמן זית וחומץ ביין אדום עם הרבה עשבי תיבול ותבלינים שיוסיפו טעמים נועזים וישמרו על הקלוריות.
