אם אתם מנסים לחסוך כסף בימים אלה, רוב הסיכויים שתקציב המזון שלכם מרגיש קצת מהכאב. אבל לפעמים אתה פשוט צריך להוציא קצת יותר - או אפילו לבזבז - על מרכיבים מסוימים כדי להכין ארוחה נהדרת באמת. אבל איך יודעים על אילו פריטים להתפנק ועל אילו פריטים לקמץ? לקבלת תמורה הטובה ביותר לאוכל, עקוב אחר טיפים לקניות אלה מתי לחסוך ומתי לבזבז על תקציב האוכל שלך.
טיפים לקניות לחיסכון ולבילוי
1. קנה את שמן הזית הנכון
שמן זית טוב יכול לעשות הבדל עצום בארוחה, אבל הוא גם יכול להיות יקר מאוד. המפתח הוא לשקול את יישום הבישול שלך. אם אתה משתמש בשמן זית לבישול בשר, דגים או ירקות, השתמש בדברים הזולים יותר. עם זאת, השתמש בדברים הטובים לזילוף מלמעלה בעת ההגשה או כאשר אתה מכין ויניגרט. שמן זית כתית מעולה לא צריך להיות נתון לחום גבוה ומספק את הטעם הייחודי שלו בצורה הטובה ביותר כאשר משתמשים בו לגימור או לרטבים. אם רוב השימוש שלך בשמן זית הוא באמצעות שיטות שאינן מחוממות, כדאי להוציא תוספת על שמן זית כתית מעולה.
2. השתמש בנתחי בשר זולים יותר
כשזה מגיע לבשר ועופות - ואפילו דגים - אתה יכול לחסוך כסף על ידי בחירת נתחים זולים יותר והצטיידות כאשר יש מבצעים בסופר. לדוגמה, חזה עוף ללא עצמות וללא עור הם בדרך כלל נתח עוף יקר, אך בשימוש הירכיים הרבה יותר זולות - והירכיים למעשה טעימות יותר כי יש בהן מעט שומן אוֹתָם. בחירה חסכונית נוספת היא ציפור שלמה כי אתה יכול להשתמש כמעט בכל חלק שלה בכמה ארוחות שונות.
3. קחו בחשבון את המנה שלכם
אם אתה מלחין בשר, עופות או דגים אז אתה יכול לברוח עם נתחים זולים יותר. אם אתה משתמש בבשר בתבשיל, מרק או תבשיל, אז נתחים זולים יותר הם הדרך ללכת. עם זאת, אם אתה מבשל את הבשר, העופות או פירות הים שלך בפשטות עם מעט מלח ופלפל, אז תרצה להשתמש באיכות גבוהה יותר - ו יקר יותר - חתוך או חלק כי מוקד המנה הולך להיות הטעם האופייני לה (לא התוספת של רטבים כבדים או מרינדות).
4. אורגני מול קונבנציונלי
העלות של תוצרת אורגנית יכולה להצטבר במהירות, אבל אתה לא צריך תמיד לקנות אורגני. זה טוב לקנות פירות וירקות אורגניים במקום שבו אתה אוכל את הקליפה או את כל הדבר, כמו תפוחים או חסה. לייצר עם קליפות או עור שאתה מסיר כמו בננות, אתה יכול לקנות קונבנציונלי. אם כבר מדברים על תוצרת, כדי לצמצם עלויות, להתרחק מהפירות והירקות החתוכים מראש, אתה יכול לעשות זאת בעצמך במחיר נמוך בהרבה. (הימנע מתריסר התוצרת המלוכלך.)
5. קנה גבינה ביתית
גבינה, לא משנה מאיפה היא מגיעה יכולה להיות די יקרה, אבל הביתית בדרך כלל זולה יותר. רוב הגבינות בארצות הברית ניתנות להשוואה לגבינות מיובאות, נגיד צרפת, אבל אם אתה חייב קח את ה-20 דולר שלך לפאונד בריה צרפתית, ואז קנה את זה רק כשמצמידים אותו ליין או כשמכינים ברי טוב באמת כריך. אתה רוצה להשתמש בדברים היקרים רק כשאתה לא עושה איתו הרבה יותר, מלבד לאכול אותו כפי שהוא. אתה יכול לברוח מהגבינה הביתית כשאתה מכין גבינה בגריל או משתמש בה על המבורגר או כריך שיהיו להם קישוטים נוספים כמו מיונז או נקניקים. טיפ נוסף: נצלו את הגבינות הגדלות במקום באזורכם - הן צריכות להיות פחות יקרות כי אינכם משלמים על עלויות המשלוח והטיפול.
6. קנה חכם עם יין
יינות זולים שטעמם זול בקושי שווים אפילו השקעה קטנה, אבל אתה לא צריך לקנות את הבקבוק היקר ביותר. שוחח עם הסומלייה המקומית או מומחה היין שלך על יינות שמציעים טעם נהדר במחיר מצוין. גם אם אתה מבשל עם יין, כמו הכנת רוטב יין אדום, השתמש ביין בינוני כדי להבטיח למנה שלך יש טעם נהדר. רעיון טוב נוסף הוא להשתמש ביין בקופסאות בעת עריכת מסיבה - זה יותר ידידותי לתקציב מאשר בקבוקי הגשה.
טיפים נוספים לחיסכון בכסף
ארוחות צהריים בריאות זולות
10 יינות משובחים ב-$10 או פחות
10 עצות לבישול חסכני
