הקיץ דורש סלטים קלילים וחריפים, אך קל ליפול לתלם. אמנם סלטי חסה פשוטים וקלאסיקה כמו סלטים קיסר מעולים, אבל הגיע הזמן לשנות את המצב. חשבו על כל מה שיש לעונה להציע מעבר לחסה עם ירקות טריים ואפילו פירות, אגוזים, דגנים, עשבי תיבול ועוד.
אם אתם זקוקים להשראת סלטים, אל תחפשו את שוק האיכרים המקומי שלכם, או אפילו את המקרר שלכם, כדי לגרום למיצי היצירה לזרום. התפריטים הם מקור השראה נהדר נוסף - תוכלו לנסות לשחזר כמה מסלטי המסעדה האהובים עליכם בבית.
דגנים
דרך בריאה וטעימה נוספת ליצור סלטים מעניינים יותר היא שילוב דגנים מבושלים. נסו קינואה, אורז בר או סלט בורגול (בתמונה למעלה). מכינים את הדגן לפי הוראות האריזה, ואז מערבבים פנימה את כל הירקות הקצוצים, עשבי התיבול והרוטב שהייתם משתמשים בהם בדרך כלל לחווית אכילת סלט אחרת לגמרי.
פירות
פירות הם לא רק לקינוח! קבלו השראה מתפריט הלחם Panera, המציע סלט תות, פרג וסלט עוף. הם כוללים תותים טריים, אוכמניות, אננס ותפוזים מנדרינים-יחד עם חסה רומאית, עוף, פקאנים ורוטב פרג ללא שומן. דבר על יצירתי!
השראה בינלאומית
להשראה נוספת, פנו לטעמים בינלאומיים שיכולים להיכלל בסלט שלכם. שלבו את טעמי תאילנד עם מרכיבים כמו כוסברה, אדאם ורוטב בוטנים. או לקלאסיקה, גשו ליוונית על ידי הוספת גבינת פטה וזיתים לסלט הרגיל.
שאריות
למקור לא סביר להמצאה, הסתכלו על המקרר שלכם ותנו לשאריות שלכם להנחות את הסלט שלכם. הקיץ הוא עונת הגריל, כך שזה עשוי להוביל לסלט עוף ברביקיו (שקול לזרוק מעט תירס ושעועית שחורה) או לסלט ירקות בגריל. נסה לחשוב מחוץ לקופסה!
תחבושות יצירתיות
עוד דרך מצוינת להגביר את הסלטים היומיומיים שלך היא עם רוטב מרגש. במקום השמן והחומץ הרגילים או הרוטב האיטלקי, נסו משהו חדש כמו שומשום אסייתי, פרג, ויניגרט בזיליקום, לימון-טחינה או דבש צ'יפוטל.
ירקות
לבסוף, אחת הדרכים הקלות ביותר לצאת מחריצת סלט היא לאבד את החסה לגמרי. התמקדו במקום זאת במוצרים הטריים והעונתיים הזמינים והכינו סלט קצוץ בסגנון ים תיכוני. נסה סלט פטוש (מתכון להלן), שכמעט כיף להגיד אותו כמו לאכול! עגבניות קצוצות, מלפפונים ובצל מושלכים עם הרבה עשבי תיבול טריים, שמן זית ומיץ לימון ומעליהם לחם פיתה קלוי.
מתכון לסלט פטוש
מגיש 4
רכיבים:
- 2 פיתות, פרוסות לאמצע לאורך
- 1/4 כוס פלוס 1 כף שמן זית, מחולק
- 1 ליטר עגבניות שרי, חצוי
- 2 מלפפונים גדולים קצוצים
- 1/2 כוס בצל אדום פרוס דק
- 1/4 כוס נענע קצוצה
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס כוסברה קצוצה
- 1/8 כוס מיץ לימון
- מלח ופלפל
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס.
- מברישים את הפיתה ב -1 כף משמן הזית ומכניסים לתנור עד לקליה, כ -10 דקות.
- בינתיים שמים בקערת סלט גדולה את העגבניות, המלפפונים, הבצל, הנענע, הפטרוזיליה והכוסברה.
- מוסיפים את מיץ הלימון ו -1/4 כוס שמן הזית הנותרים. לזרוק לשלב. מתבלים במלח ופלפל.
- מפרקים את הפיתה הקלוי לחתיכות ומפזרים מעל הסלט. מגישים מיד.
טיפ מהיר
כדי להפוך כל סלט למשהו מרגש, הגישו אותו בקערת טורטיות למאכל במקום בקערה רגילה!
רעיונות יצירתיים יותר לסלט קיץ
סלטים קיץ מגניבים
סלטים פשוטים לקיץ
סלטים קיציים רוחשים
