חלב שקדים תוצרת בית הוא אלוהי כמו שהוא בריא, במיוחד כאשר הוא ממותק בעדינות עם דבש ומוגש עם סלצר.
על פי לוח השקדים של קליפורניה, הדרישה של אמריקן לשקדים ממשיכה לגדול ומשפיעה על העדפות אכילה מחוץ לבית, במיוחד בקרב נשים מכוונות בריאות, מעורבות מזון ומחפשות נוחות בנות 35 ומעלה. ניתן לשלב שקדים בכל חטיף וארוחה ואפילו לערבב למשקה טעים. בנוסף ליתרונות הבריאותיים הרבים של אגוז רב תכליתי זה, זה פשוט טעים.
צידנית שקדים
מגיש 2
2 כוסות מים קרים
1/2 כוס שקדים מולבנים
2 כפות דבש
2 טיפות תמצית שקדים
קרח
מי סלצר
מניחים מים ושקדים בבלנדר ומעבדים עד שהקדים טחונים, כ -5 דקות. יוצקים את התערובת דרך מסננת דקה או כרית גבינה שהונחה על סיר. השתמשו בתחתית הכוס כדי ללחוץ על תערובת השקדים כדי לסחוט את כל הנוזלים לתוך הקערה. מערבבים פנימה את הדבש ומביאים את התערובת לרתיחה על אש בינונית-גבוהה. מנמיכים את האש ומבשלים 3 דקות. לתת להתקרר. מערבבים פנימה את תמצית השקדים ומעבירים לכלי מכוסה ומקררים עד להצטננות. להגשה, ממלאים שתי כוסות גבוהות למחצה בקרח וממלאות כל אחת בחלב שקדים. למעלה עם סלצר.
