מאכלים מסוימים בימינו, במיוחד אלה המשווקים לילדים, הם כל כך צבעוניים עד שהם נראים כאילו הם מסרט אימה. גלילי פירות אדומים הם כמו צבע של דם מזויף, ומשקאות קול-אייד כחולים בהירים מזכירים לנו אורות על עב"ם פולש. כאשר הצבעים של האוכל שאתה אוכל אינם נראים כמו אלה שנמצאים בטבע, האם אתה צריך לדאוג?
בשנת 1976 הודיע ה-FDA שהצבע האדום אמרנט הוא מסרטן. לפתע, קונים בכל מקום ברחו מכל מה שנוגע לאדום. וגם היצרנים קפצו על הסיפון. יצרניות m&m's עשו מטלה גדולה ואף החליפו את הסוכריות האדומות בכתומים.
אבל לכל סרט אימה טוב יש המשך, וכך גם הסיפור המפחיד על צבעי מאכל. כיום, יצרני מזון כבר לא משתמשים באמרנט - אבל הם לַעֲשׂוֹת השתמש באדום 40 וכן בצהוב 5, כחול 1, כחול 2, ירוק 3, כתום B, אדום 3 וצהוב 6.
והנה החלק המפחיד: מחקרים בריטיים אחרונים קשרו את צבעי המאכל המלאכותיים הללו להפרעות התנהגותיות אצל ילדים. זה נכון: המספר ההולך וגדל של ילדים המאובחנים עם ADD, ADHD והפרעות אחרות עשוי להיות, בין השאר, תוצאה של התזונה של ילדינו בצבע מלאכותי.
בריטניה וחלקים מאירופה הגיבו מיד למחקרים אלה והחלו בהדרגה של צבעי מאכל מלאכותיים אלה. ושוב, יצרני המזון קפצו על העגלה - אבל רק כשהם מאולצים. קראפט ומאדים הסירו את הצבעים המסוכנים האלה במזונות שנמכרו לבריטניה, אבל ככל הנראה, לקוחות אמריקאים לא צועקים מספיק חזק. אותם מוצרים שנמכרים בארה"ב הישנה והטובה עדיין מכילים את צבעי המאכל המזיקים האלה. זה מספיק כדי לתת לך סיוטים!
צבע מאכל ריאליטי צ'ק
למרות העדויות לכך שמזונות מוגברים בצבע מסוכן לילדים שלנו, ה-FDA מסרב לאסור את הצבעים מהמזונות שלנו. גרוע עוד יותר: יצרני מזון משתמשים בכימיקלים הצבעוניים האלה פי חמישה יותר ממה שהיו לפני 30 שנה.
ה-FDA מתעקש שהאמריקאים רוצים מזון בצבעים עזים, אבל מה אנחנו בֶּאֱמֶת הרצון הוא להגן על הילדים שלנו. אז אם הממשלה לא תעזור לנו לחסל את התוספים המזיקים האלה מהתזונה שלנו, אנחנו חייבים לקחת את העניינים לידיים שלנו.
הנחיות לקונים בשליטה
הנה מה שאתה צריך לדעת כדי לשמור על עצמך ועל משפחתך בטוחים.
1. הימנע מצבעי מאכל אלה בכל מחיר:
- אדום 3
- אדום 40
- צהוב 5
- צהוב 6.
- כחול 1
- כחול 2
- ירוק 3
- כתום ב
2. חלק מהיצרנים מתגנבים לרשום מרכיבים תחת שמות יוצאי דופן. למד את הכינויים האלה עבור צבעי מאכל:
- Allura Red AC (aka Red 40)
- אריתרוזין (המכונה אדום 3)
- אינדיגוטין (המכונה כחול 2)
- טרטרזין (המכונה צהוב 5)
3. לפעמים, "אגמים" מופיעים כמרכיבים. זהו גם צבע מאכל מזיק - בצורתו הבלתי מסיס במים.
4. אתה יכול למצוא מזונות משופרים באופן טבעי אך צבעוני. תוספים אלה מציעים חיזוק צבע בטוח יותר:
- מיץ סלק
- אנאטו (מצמח)
- כורכום (עשיר בנוגדי חמצון!)
5. אתה מצפה למצוא משפרי צבע בג'אנק פוד הרגיל (סוכריות, גלידות, עוגות וכו'). אבל תמצא אותם במזונות "בריאים" יותר כגון:
- יוגורט
- גבינה
- מיץ
- מי ויטמין
השורה התחתונה: צבעים מלאכותיים מסוכנים
צבעי מאכל מלאכותיים הם מסוכנים - סוף הסיפור. קרא תוויות והימנע מצבעים מזיקים אלה בכל מחיר. יהיו לך ילדים רגועים יותר וחלומות מתוקים שוב.
