הבן שלי אוהב ריגטוני כיוון שהוא יכול לתמרן את הפסטה על אצבעותיו ולהשתמש בהן כמשקפת (רצוי רוטב ללא רוטב). מתכון ריגטוני טבעוני זה הכולל ירקות על האש הוא אידיאלי לתפריטי המשפחה והאביב שלכם. והכי טוב, הוא עמוס בטעמים, קל להכנה וארוחה שילדיכם יתחפרו בה במהירות.
הבן שלי אוהב ריגטוני כיוון שהוא יכול לתמרן את הפסטה על אצבעותיו ולהשתמש בהן כמשקפת (רצוי רוטב ללא רוטב). מתכון ריגטוני טבעוני זה הכולל ירקות על האש הוא אידיאלי לתפריטי המשפחה והאביב שלכם. והכי טוב, הוא עמוס בטעמים, קל להכנה וארוחה שילדיכם יתחפרו בה במהירות.
סיפור קשור. 45 מתכונים טבעוניים לחג המולד שיהפכו את החג שלכם לטעים
ריגטוני עם ירקות בגריל
מגיש 4
רכיבים:
-
t
- 1 בצל אדום, חתוך לפרוסות עבות
- 1 פלפל אדום אדום גדול, גרעין, חתוך לרצועות
- 2 קישואים חתוכים לרוחב
- 2 כפות שמן זית פלוס עוד לטפטוף
- 1 כף חומץ בלסמי
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
- 8 גרם ריגטוני
- 1 כוס עגבניות מיובשות ארוזות בשמן זית (לא מסננים), קצוצות
- 1/2 כוס זיתי קלמטה קצוצים גס
- 1/2 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
- 1 כוס קרוטונים מתובלים כתושים
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- מחממים את הגריל לחום בינוני ומניחים סיר גדול של מים מומלחים על אש גבוהה לרתיחה.
- מניחים בקערה גדולה פלפל, קישואים ובצל. מוסיפים שמן וחומץ וזורקים למעיל. מתבלים במלח ופלפל וזורקים שוב למעיל.
- מניחים ירקות בסל גריל או מגש, כגון מגש גריל השפים המפנק.
- מוסיפים ריגטוני למים הרותחים ומבשלים לפי הוראות האריזה עד להרכבה. מסננים ושומרים 1/2 כוס מי פסטה.
- בינתיים מניחים מגש ירקות על הגריל ומכסים. צולים על גריל תוך ערבוב מדי פעם עד שהירקות נחרבים קלות ורכים.
- מעבירים ירקות לקרש חיתוך וקוצצים גס.
- מוסיפים ריגטוני, ירקות בגריל, עגבניות מיובשות, זיתים, פטרוזיליה וקרוטונים, זורקים לשלב. מתבלים במלח ופלפל. מגישים מיד.
t
t
t
t
t
t
טעים יותר מתכוני ארוחת ערב טבעונית!
