זה לא בדיוק הזמן למבוגרים לפרוץ את המרגריטות והצ'יפס והסלסה לחגוג סינקו דה מאיו, אבל בינתיים, המנה הזו תכין את המשפחה לקראת החגיגה בסוף השבוע! בוריטוס ירקות בגריל אלה מושלמים לארוחת יום ראשון, מדהימים - בריאים, טעימים וחגיגיים!
תתכוננו לחגוג
כמה כיף שסינקו דה מאיו נוחת בלוח השנה לפני סוף שנת הלימודים. בין אם הילדים שלכם מקבלים שיעור היסטוריה על החג בבית הספר, ובין אם אתם חוגגים קצת לבד בכל שנה, מזג האוויר הוא ממש נכון להצית את הגריל ולגרום לירקות שלך ללכת על המנה והמאכל הטעים הזה שיסייע לך במסיבה התחיל!
תסתכל על המנות שאתה יכול להכין עם ירקות בגריל >>
הכנה, יצירה וצ'אט
תערב את הילדים שלך בהכנת ארוחת ערב. זה זמן מצוין להתחיל שיחה, ללמוד קצת על אוכל ומרכיבים שונים ופשוט לבלות יחד. סלסה ביתית היא דרך קלה לילדים לעזור ולתרום, ואין הרבה בישול - טוב אם יש לכם ילדים קטנים יותר. תנו לילדים גדולים לקצוץ ירקות בעוד שהקטנים מערבבים את החומרים יחד.
אם אתם באמת מתעניינים בכיף של החג, נסו את המלאכה היפה הזו. פרחי נייר טישו מקסימים והם קישוטים מקסיקניים מסורתיים המשמשים בחגיגות רבות.
בעוד שהסלסה מצננת, יהיה לך זמן להגיע לגריל. מתכון בוריטו זה משלב שעועית שחורה וירקות על האש למנה עיקרית בריאה וטעימה.
בוריטו ירקות בגריל
6 מנות
- 6 (8 אינץ ') טורטיות מחיטה מלאה
- 2 פחיות (15 גרם) שעועית שחורה, מסוננות ושוטפות
- 1 קישוא גדול, חתוך לקוביות של 1/2 אינץ '
- 1 כוס פטריות, חתוכות לקוביות של 1/2 אינץ '
- 1 פלפל אדום אדום גדול, זרע וחתוך לרצועות
- 1/2 כוס בצל, פרוס לרצועות בגודל 1/2 אינץ '
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/4 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל שחור
- 1 כף כוסברה טרייה
- 1-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגורדת
- סלסה לקישוט
הוראות הגעה:
- בקערה גדולה מערבבים יחד את הירקות, המלח והפלפל ושמן הזית. לזרוק למעיל.
- מחממים את הגריל ולאחר מכן מנמיכים אותו לאש בינונית.
- מוסיפים את הירקות לסל גריל עם חורים קטנים ומניחים אותו על הגריל כשהמכסה סגור למשך שתיים -שלוש דקות. זורקים קלות את הירקות לסל ומבשלים עוד שתיים -שלוש דקות, ואז מוציאים אותם מהגריל (שמרו על הגריל חם).
- מוסיפים את הירקות לקערה גדולה וזורקים אותם עם הכוסברה והשעועית השחורה. מקפלים פנימה את הגבינה ומערבבים בעדינות.
- מחלקים את התערובת בין הטורטיות, ומוסיפים תלולית של התערובת מתחת למרכז כל אחת, בערך עד סנטימטר אחד מהקצה.
- מקפלים את הקצה התחתון כלפי מעלה וכל צד כלפי מעלה, ולאחר מכן מגלגלים את הטורט מלמעלה מלמטה.? מניחים בזהירות את הטורטיות הממולאות על הגריל, במשך כדקה עד שתיים מכל צד עד שהן צלויות קלות.
- מגישים עם סלסה ביתית.
ארוחה זו היא התחלה מצוינת לחגיגות סינקו דה מאיו!
נסה עוד מתכונים לארוחת יום ראשון
אמפנדות קלות (כמעט אותנטיות)
סלט טונה ים תיכונית בקערות רדיקצ'יו
כלבי צ'ילי באלפארק
