אם אתה כמוני, מתבשל קפה בבית יכול להביא לתוצאות מוזרות מאוד. לאחר שתיית כוס בוצה בטעם פאנקי בבית, קשה שלא פשוט להרים את הידיים ולרוץ לסטארבקס הקרוב ביותר.
למרבה המזל ישנם כמה צעדים פשוטים מאוד שאתה יכול לנקוט כאשר אתה מכין קפה בבית שישפר מאוד את הכוס המתקבלת. החל מהוספת קורט מלח לשטיפת מסנני קפה מנייר לפני השימוש, פריצות אלה יעזרו לך לבשל קפה כל כך טוב, בקרוב תגידו, "סטארבקס מי?”
1. מכינים קפה מבושל בבלנדר
לקפה קר שחלק יותר מקפה חם אתה משאיר במקרר להתקרר, מערבבים 4.5 גרם פולי קפה שלמים עד לטחון גס. מוסיפים 3 כוסות מים קרים ומניחים למקרר למשך 12 שעות. לאחר מכן, מסננים דרך מסננת רשת דקה מרופדת במסנן קפה, ונותר לכם עם רכז קפה מבושל בקרה שתוכלו לדלל במים בכוח המועדף עליכם.
www.youtube.com/embed/nk5qY_uebsc
2. השתמש בקינמון, לא בסוכר
אם אתה מנסה לצמצם את הסוכר, הוספת קורטוב של קינמון לקפה שלך היא דרך טובה להחיות את טעמו תוך ביטול או הפחתת הצורך בממתיק כלשהו.
3. השתמש בחלב קוקוס משומר כקרם עשיר, שאינו חלבי
קרמים שאינם חלביים נוטים להיות עמוסים בחומרים משמרים ומרכיבים מלאכותיים. במקום זאת, נסה חלב קוקוס משומן מלא. הוא ייתן לך את אותו מרקם עשיר ודקדנטי כמו שמנת חלב אמיתית (בניגוד לחלב הקוקוס הדק יותר המגיע בקרטון). נסו למצוא מותג עם כמות המרכיבים הנמוכה ביותר (רק קוקוס ומים, אם אפשר) למרקם הטוב ביותר וטעם הקוקוס הטהור ביותר.
4. הקפיאו קפה לקוביות קרח
אם אתה חובב קפה אייס תוצרת בית, נסה את הטריק הזה. בפעם הבאה שיש לך שאריות קפה, שופכים אותו לתבנית קוביות קרח ומקפיאים אותו. הקוביות יוכלו להשאיר את מנת הקפה הקר שלך הבאה קרה בלי להשקות אותה.
5. קפה מריר מדי? תוסיף מלח.
קורטוב מלח יכול לסייע במניעת טעמים מרים או כבושים בקפה שלך, מה שהופך אותו לטעים יותר. כל עוד אתה משתמש בכמות קטנה, הקפה שלך לא יהיה מלוח במידה ניכרת, במיוחד אם אתה שותה אותו עם שמנת וסוכר.
6. השתמש בתמציות טעם במקום לבזבז על קרמים מזויפים מהודרים
חושקים בקפה וניל או שקדים אך מנסים לצמצם בקרמים יקרים, ממותקים מדי, מעובדים? כל שעליך לעשות הוא להוסיף חצי-חצי או שמנת לקפה שלך עם טיפה או שתיים מתמצית הטעם האהובה עליכם. אתה יכול אפילו לערבב ולהתאים ליצירות טעם מהנות, כמו מייפל וניל ורום בחמאה.
7. השתמש במים מסוננים לטעם קפה טהור יותר
אם יש לך מים קשים, אתה יכול לטעום את הכלור בברז שלך או פשוט לא ליהנות מטעם המים שאתה מקבל מהכיור, אסור לבשל איתו את הקפה שלך. טעמים במים שאיתם אתם מבשלים אינם מוסווים על ידי הקפה ויכולים בסופו של דבר להרוס אותו כליל. השתמש במקום זאת במים מסוננים או במי מעיינות, כך שתדע שאתה מתחיל עם בסיס בעל טעם נקי.
8. נקו את מכונת הקפה שלכם
זה שאתה משתמש בו רק לקפה לא אומר שאתה לא צריך לנקות אותו. שאריות קפה יכולות להצטבר בתוך המכונה שלך לאחר שימוש ממושך, ולהקנות טעמים למבשל שלך. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, פעם בחודש, מלא את תא המאגר בחצי חומץ לבן וחצי מים, רץ את זה דרך המכונה ולאחר מכן הפעל כמה מחזורים במים פשוטים לשטיפה (באמצעות מים מתוקים כל אחד זְמַן). אל תשכח לשטוף את הקנקן בין כל קבוצה של קפה שאתה מכין מדי.
9. שטפו את מסנני הקפה לפני כל בישול
בשביל הקפה הטהור ביותר כדאי שטפו את המסננים שלכם בכל פעם שאתה מבשל סיר. שטפו מסנני נייר במים חמים כדי להסיר כל טעם עצי, כימי, ושפכו מים חמים דרך מסננים לשימוש חוזר כדי להסיר שאריות. זה יעזור לך להשיג סיר קפה בעל טעם נקי יותר במאמץ מינימלי.
10. שימוש חוזר בקופסאות קפה ישנות
שונא לזרוק את כל הקפה הזה? אתה יכול לעשות בהם שימוש חוזר בהרבה דרכים. פזר אותם בערוגות הפרחים שלך בכדי להעניק דחיפה לדשן בגינה שלך, שמור אותם בחלק האחורי של המקרר כמטרף ריח, או ערבב אותם עם שמן זית ליצירת קרצוף גוף מפואר.
עוד טיפים לקפה
איך לצלות את הקפה שלכם בתנור
טיפים לקפה מטועם אמן
גאדג'טים לקפה לאוהבי הקפאין
